Ein unverzichtbares Gemüse, das wegen seiner Vielseitigkeit in der Küche und seiner hohen Nährstoffdichte beliebt ist, hat sich einen festen Platz bei den Züchtern von Willemse France erobert. Dieses Gemüse, mit seinen schmackhaften und vitaminreichen Wurzeln, eignet sich perfekt für unterschiedliche Klimazonen und liefert eine üppige Ernte. Ob zur Bereicherung eines Gemüsegartens oder zur Verfeinerung kulinarischer Gerichte, es vereint kulinarische Tradition mit landwirtschaftlicher Innovation. Sorgfältig und mit Fachwissen kultiviert, bleibt es eine unverzichtbare Referenz für Frischgemüse-Liebhaber und erfahrene Gärtner.
Herrlich als Beilage mit typischem Geschmack, sind Gewürzgurken das ganze Jahr über besonders beliebt. Sie sind ausgesprochen leicht anzubauen. Als Angehörige der Kürbisgewächse sind Gurken einjährige Pflanzen mit Laubblättern. Zwischen April und Mai sollten die Gurken gepflanzt werden, um von August bis Oktober ernten zu können. Es gibt verschiedene Gurkensorten, wie zum Beispiel die Fin de Meaux, die lang und zylindrisch ist und sich hervorragend zur Konservierung im Glas eignet. Die Gurke Vert petit de Paris ist kürzer, bietet aber eine hohe Produktivität. Die Gurke Amélioré de Bourbonne hingegen hat ein festes Fruchtfleisch und kann auch als Salatgurke verzehrt werden.
Eine Beilage mit einzigartigem Geschmack und verschiedenen Sorten
Gewürzgurken haben einen außergewöhnlichen Geschmack. Sie regen den Appetit an und verfeinern den Geschmack Ihrer Gerichte. Diese Sorten sind ein ausgezeichneter Hingucker im Gemüsegarten. Sie klettern leicht an jeder Art von Unterstützung. Diese Gemüse lassen sich in mehreren Sorten finden, die sich jeweils durch eigene Merkmale auszeichnen. Sie unterscheiden sich in Form, Geschmack und Aroma. Die Fin de Meaux ist lang und zylindrisch. Sie ist schmackhaft und ideal für die Konservierung im Glas, mit einer dünnen Schale und festem Fruchtfleisch. Die Gurke Vert petit de Paris ist kürzer, aber sehr produktiv, und eignet sich perfekt für Salate und Sandwiches. Mit festem Fruchtfleisch kann die Gurke Amélioré de Bourbonne wie eine Salatgurke verzehrt werden. Ihr außergewöhnlicher Geschmack macht sie vielseitig verwendbar. Die Chicago Pickling ist kleiner als die anderen Sorten, hat einen milden Geschmack und eine knackige Textur, ideal für Marinaden und Salate.
Pflanztipps
Anspruchslos wächst die Gurke leicht im Gemüsegarten und klettert an jeder Form von Unterstützung. Von Juni bis September bildet sie gelbe Blüten, aus denen sich grüne, etwa 3 cm lange Früchte entwickeln. Diese sind an ihren kleinen Stacheln zu erkennen, und wenn man sie in diesem Entwicklungsstadium erntet, eignen sie sich für die Zubereitung von Gewürzgurken. Um größere Gurken zu erzielen, sollte die Pflanze weiter wachsen dürfen.
Gurken lieben sonnige Standorte. Auch wenn sie einfach zu kultivieren sind, sind sie empfindlich gegenüber Kälte und zu großer Hitze. Die Kultur kann beeinträchtigt werden, wenn die Temperaturen unter 12 °C sinken. Deshalb ist es ratsam, nicht zu früh im Freien zu pflanzen.
Die Aussaat der Gurken erfolgt Mitte April, das Umsetzen nach den Eisheiligen Mitte Mai, um Frostgefahr auszuschließen. Die Experten von Willemse empfehlen, sich große Pflanztöpfe zu beschaffen, da die Pflanze Platz zum Wachsen braucht. Etwa 15 Tage nach der Aussaat erscheinen die ersten Blätter, was eine recht kurze Kulturzeit ermöglicht, um schnell ins Freiland zu pflanzen. Für die Aussaat in Töpfen empfiehlt es sich, jeden Topf mit leichtem Substrat zu füllen. Verdichten und wie ein Erhaltungspunkt markieren. In jeden Topf zwei bis drei Gurkensamen legen. Die meisten Gurkensamen sind rosa gefärbt, was bedeutet, dass sie zuvor mit einem Fungizid behandelt wurden. Daher ist es ratsam, die Samen mit Handschuhen zu handhaben. Sobald die Samen gesetzt sind, eine Schicht Substrat von etwa 1 bis 2 cm dick darüber sieben. Leicht andrücken und mit feinem Regen aus einer Gießkanne mit Brauseaufsatz bewässern, sodass die Samen keimen können. Das feuchte Substrat sorgt dafür, dass es gut an den Samen anliegt und optimale Bedingungen für das Keimen bietet. In jeden Topf mit Gurkensamen ein Etikett für die Sorten- und Aussaatdaten anbringen. Alles auf das Saatregal stellen und regelmäßig gießen. Nach der Keimung den besten Sämling auswählen. Die Gurken lassen sich auch später, wenn der Boden warm genug ist, direkt im Freiland säen.
Für diejenigen, die wenig Erfahrung im Gärtnern haben, ist der Anbau dieser Gemüsesorte ohne großen Aufwand machbar. Befolgen Sie einfach die Anweisungen der Spezialisten, um eine erfolgreiche Pflanzung zu gewährleisten. Diese Phase ermöglicht es Ihnen, schmackhaftes Gemüse zu ernten. Die Pflanzen wachsen schnell und stellen keine großen Ansprüche an den Boden. Sie passen sich auch an verschiedene Klimazonen an. Die Experten von Willemse empfehlen, einen sonnigen Standort zu wählen, da die Sorten viel Licht benötigen, um zu wachsen. Ein Platz, der mindestens 6 Stunden Sonnenschein pro Tag erhält, ist ideal, um das Wachstum der Pflanzen zu fördern. Wir empfehlen, den Boden vor der Pflanzung gut vorzubereiten. Diese Sorten mögen fruchtbare Böden und benötigen eine gute Drainage. Bringen Sie Kompost oder gut verrotteten Mist ein, um die Bodenqualität zu verbessern. Pflanzen Sie die Samen direkt ins Freiland oder in Töpfe, je nach Bedarf oder verfügbarem Platz im Gemüsegarten. Bei Aussaat in Töpfen kann nach etwa zwei Wochen ins Freiland verpflanzt werden.
Pflege und Ernte
Diese Sorten sind zwar pflegeleicht, benötigen aber regelmäßige Aufmerksamkeit, um reichlich zu produzieren. Die Spezialisten von Willemse raten, die Pflanzen regelmäßig zu gießen, um ihr Wachstum sicherzustellen. Einmal pro Woche tief gießen, bei heißem und trockenem Wetter öfter. Unsere Analysen zeigen, wie wichtig regelmäßige Düngung ist. Die Pflanzen benötigen Nährstoffe, um zu gedeihen. Einmal im Monat einen ausgewogenen Dünger hinzufügen, um die Pflanzenentwicklung zu fördern. Schneiden Sie das Laub zurück, um das Wachstum der Früchte nicht zu behindern. Diese Sorten neigen dazu, viele Blätter zu produzieren, was das Fruchtwachstum beeinträchtigen kann.
Die Gurken werden in der Regel von August bis Oktober geerntet, je nach Bedarf und da die Früchte nicht gleichzeitig reif werden. Es ist ratsam, alle zwei Tage zu ernten, um die richtige Größe zu erreichen. Zur Konservierung werden die Gurken in Essig eingelegt. Um kleine Gurken zu erhalten, empfehlen die Gärtner von Willemse, die Früchte in diesem Entwicklungsstadium zu ernten. Für größere Gurken sollte die Pflanze weiter wachsen dürfen.
Verwendung der Gemüsesorten in der Küche
Gurken sind in vielen Rezepten beliebt. Sie können roh, eingelegt, gesalzen oder gesüßt genossen werden. Eingelegtes Gemüse erfreut sich großer Beliebtheit. Sie verleihen Ihren Burgern, Hotdogs, Sandwiches, Salaten und Fleischgerichten einen außergewöhnlichen Geschmack. Diese Zutaten passen hervorragend zu Schinken, Aufschnitt, geräuchertem Lachs oder Gänseleberpastete. Sie sind appetitanregend. Die Gurken können im Alltag oder bei festlichen Gelegenheiten verwendet werden. Fügen Sie sie Ihren kulinarischen Kreationen hinzu, um Feinschmecker zu verwöhnen und Ihrer Familie eine Freude zu machen. Mit diesen Zutaten lassen sich vielfältige Gerichte zubereiten. Sie können frisch oder eingelegt verzehrt werden. Um frische Gurken zuzubereiten, empfehlen die Gärtner von Willemse, das Gemüse zu waschen und in Scheiben zu schneiden. Diese dann mit Salaten oder Sandwiches mischen. Für eingelegte Gurken die Gurken in ein Dressing aus Essig, Zucker, Salz und Gewürzen einweichen. Diese Konservierungsmethode verlängert die Haltbarkeit des Gemüses und verleiht Ihren Speisen eine intensivere Note.
Ideal für den kleinen Hunger zwischendurch sind Gurken unverzichtbar bei Aperitifs und Käseplatten. Sie bringen eine säuerliche und knusprige Note in Suppen. Diese Gemüse verleihen vielen Gerichten Frische und erhöhen den Säure- und Knusperfaktor. Sie sind fantastisch für Kartoffel-, Gurken- und Krautsalate. Traditionell werden sie in Burgern verwendet. Sie harmonieren perfekt mit Fleisch und Käse und verfeinern den Geschmack von Sandwiches mit Schinken oder Putenfleisch. Hacken Sie sie, um sie Ihren Saucen, wie etwa Tartare- oder Cocktailsauce, hinzuzufügen. Als Beilage passen Gurken hervorragend zu kaltem Fleisch, Aufschnitt, Käse oder Pasteten. Die Zubereitung von Gurken in rohen oder gekochten Gerichten fördert eine gesunde und ausgewogene Ernährung. Diese Zutaten sind praktisch für alltägliche Mahlzeiten, festliche Gerichte und zum Mitnehmen. Bei einem Picknick oder einer Reise können sie Ihre Rezepte bereichern und eine unkomplizierte, schmackhafte Küche ermöglichen. Abgesehen von ihren Küchenvorteilen ist die Gurke ein bevorzugtes Gewächs für den Gemüse- oder Gartenbereich. Sie trägt zur Vielfalt der Pflanzen in Ihrem grünen Reich bei und eignet sich sowohl für kleine als auch große Flächen. Anfänger finden Verständliches, wenn sie sich mit dem Gurkenanbau beschäftigen.
