Der Pfirsichbaum, ein wertvoller Vertreter unter den , die es in Gartenwelt gibt, sorgt aufgrund seiner Zugehörigkeit zur Familie der Rosengewächse für eine reiche Ernte. Seine schnelle Wachstumsrate und die ausladende Form machen ihn zu einer beliebten Wahl für Gartenfreunde, die köstliche Früchte ernten möchten. Mit seinen zarten Blüten verschönert er jede Gartenanlage und ist dabei pflegeleicht. Eine hervorragende Ergänzung, um Ihren Garten in einen richtigen Obstgarten zu verwandeln, bereichert er das gärtnerische Erlebnis und sichert eine reiche Pfirsichernte, die im Sommer Freude und Genuss bringt.
Zugehörig zur Familie der Rosengewächse, zeichnet sich der Pfirsichbaum durch schnelles Wachstum und ausladende Form aus. Ursprünglich aus China stammend, wird er heute weltweit angebaut. Der gewöhnliche Pfirsichbaum (Prunus persica) kann eine Höhe von 7 Metern erreichen. Dieser Baum mit glatter Rinde wird vor allem wegen seiner leckeren Früchte angebaut.
Sein Erscheinungsbild, mit den spitzen Laubblättern und seinen rosa Blüten, entfaltet sich am Ende des Winters oder zu Beginn des Frühjahrs, bei späteren Sorten (Pfirsich von Nancy) sogar im Sommer.
Welche Sorten sollte man wählen?
Es gibt hunderte von Pfirsichsorten (von weißen bis zu gelben Pfirsichen sowie Nektarinen und Plattpfirsichen). Üblicherweise werden sie nach den Eigenschaften ihrer Früchte klassifiziert.
So gibt es vier Hauptgruppen: Bäume mit freiem Stein, mit festem Stein, mit glatter Haut, mit samtiger oder flaumiger Haut. Außerdem gibt es Sorten, deren Früchte flach und nicht rund sind.
Hier werden die besten Sorten von Pfirsichbäumen vorgestellt. Eine großzügige Auswahl an Sorten mit unterschiedlichen Eigenschaften, insbesondere hinsichtlich der Fruchtzeit.
Die Weinbergspfirsiche und Amsden-Pfirsiche bieten samtige Früchte, die erstere im September und die letzteren schon im Juli.
Die Weinbergspfirsiche zeichnen sich durch ihr saftiges rotes Fleisch aus, während Amsden-Pfirsiche mittelgroß und mit feinem weißem Fleisch sind. Im Alter können diese beiden Sorten bis zu 4 Meter hoch werden.
Die Nektarine Nectared 6, der Mini-Pfirsich Suncrest und die Mini-Nektarine Morton tragen im August glattschalige Früchte. Diese liefern köstlich süße Früchte mit saftigem Fruchtfleisch. Der erste Pfirsichbaum kann bis zu 4 Meter hoch werden, während die beiden anderen Zwergarten sind, die kaum 1 Meter erreichen.
Der Sauzee Bel produziert im August flache weiße Pfirsiche. Dieser Obstbaum kann im Alter bis zu 4 Meter hoch werden.
Wo und wie pflanzt man den Pfirsichbaum?
Die Pflege des Pfirsichbaumes ist relativ einfach. All diese Sorten benötigen einen sonnigen, windgeschützten Standort, um normal zu wachsen und eine gute Ernte zu erzielen. Zwergsorten fühlen sich im Pflanzkübel oder Topf wohl. Für größere Pfirsicharten ist es besser, sie als Einzelpflanze zu pflanzen, um ein ungehindertes Wachstum zu ermöglichen.
Es ist ratsam, Pfirsiche im Frühling oder Herbst zu pflanzen. Der Boden sollte gut durchlässig und nährstoffreich sein, um das Wachstum dieses Strauchs zu fördern. Die Gärtner von Willemse empfehlen, bei der Pflanzung Dünger zu verwenden. Weiterhin empfehlen wir, den Bereich um den Baum zu mulchen, um ihn vor Frost im Winter zu schützen.
Wie pflegt man Pfirsichbäume richtig und stellt sie in den Vordergrund?
Ein sandiger und gut durchlässiger Boden ist ideal für den Pfirsichbaum. Düngergaben bei der Pflanzung und ein passender Pflanzabstand sind entscheidend, um sein Wachstum zu fördern. Auch das Mulchen wird empfohlen, um sie vor Winterfrost zu schützen.
Pfirsichbäume können im Frühling (Februar bis Mai) oder im Herbst (Oktober bis Dezember) gepflanzt werden.
Die Blüten erscheinen früh im Frühjahr, noch bevor sich die Blätter zeigen.
Als selbstbestäubende Zwitterpflanze ist die Bestäubung unkompliziert und die Fruchtproduktion gesichert. Nachdem der Baum seine ersten Früchte getragen hat, wird er über viele Jahre weiter Früchte produzieren. Ein regelmäßiger Schnitt am Ende des Winters fördert das Wachstum und die Fruchtbildung.
Ein großer Pfirsichbaum wird seinen Platz im Garten finden, während Zwergsorten, wie die Suncrest, als Solitärpflanze oder in Beeten Akzente setzen können.
Dank seiner Selbstfruchtbarkeit kann der Pfirsichbaum alleine, sowohl im Freien als auch im Topf, auf einer Terrasse gepflanzt werden.
Die Vorteile des Anbaus dieses Strauchs
Der Pfirsichbaum (Prunus persica) ist ein Obstbaum, der seit über 2000 Jahren in China kultiviert wird. Im ersten Jahrhundert nach Christus wurde er von den Römern nach Europa gebracht. Im Mittelalter wurde er weitreichend in Persien (Iran) angebaut, wovon auch sein botanischer Name persica herrührt.
Die Frucht des Pfirsichbaumes ist eine fleischige, süße und saftige Steinfrucht mit samtiger Haut und einem großen, harten Kern in der Mitte. Pfirsiche können frisch verzehrt, getrocknet, eingelegt oder zu Saft, Marmelade, Kuchen, Crumbles, Sorbets usw. verarbeitet werden.
Neben ihren ernährungsphysiologischen Vorteilen werden Pfirsiche auch in der Kosmetik wegen ihrer feuchtigkeitsspendenden und weichmachenden Eigenschaften verwendet. Das Pfirsichkernöl, das aus dem Samen gewonnen wird, ist reich an essentiellen Fettsäuren und wird häufig als Inhaltsstoff in Hautpflegeprodukten eingesetzt.
Die gesundheitlichen Vorteile von Pfirsichen
Pfersiche sind nicht nur köstlich, sondern auch reich an gesundheitsfördernden Nährstoffen. Dazu zählen die Vitamine A, C und E, Antioxidantien, Ballaststoffe sowie Mineralstoffe wie Kalium und Eisen.
Auch sind Pfirsiche für ihre entzündungshemmenden Eigenschaften bekannt. Daher können sie helfen, das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen und bestimmten Krebsarten zu senken. Folgende gesundheitliche Vorteile bieten Pfirsiche im Allgemeinen:
Verbesserung der Knochengesundheit: Pfirsiche sind reich an Vitamin C und Vitamin K, zwei wichtige Nährstoffe für gesunde Knochen. Vitamin C trägt zur Kollagenproduktion bei, einem Protein, das den Knochen Festigkeit verleiht, während Vitamin K die Knochen stärkt und Knochenschwund vorbeugt.
Reduzierung von Augenerkrankungsrisiken: Diese Früchte enthalten Carotinoide wie Lutein und Zeaxanthin, die die Augen vor Schäden durch blaues Licht und UV-Strahlen schützen können, wodurch das Risiko von Augenerkrankungen wie Katarakt und altersbedingter Makuladegeneration gesenkt wird.
Vorbeugung von Nierenerkrankungen: Pfirsiche sind reich an Kalium, einem Mineral, das hilft, den Blutdruck zu senken und Nierenerkrankungen vorzubeugen.
Infektionsabwehr: Pfirsiche enthalten antioxidative Verbindungen, die Infektionen durch Bakterien und Viren bekämpfen können.
Förderung gesunder Haare: Die enthaltenen Vitamine und Mineralien in Pfirsichen können helfen, die Haarfollikel zu stärken, das Haarwachstum zu fördern und das Erscheinungsbild und die Textur der Haare zu verbessern.
Reduzierung von chronischen Krankheitsrisiken: Pfirsiche enthalten entzündungshemmende Verbindungen, die helfen können, chronische Entzündungen im Körper zu reduzieren, welche mit einem erhöhten Risiko für chronische Krankheiten wie Herzkrankheiten, Krebs, Diabetes und Fettleibigkeit verbunden sind.
Verbesserung der kognitiven Gesundheit: Pfirsiche enthalten antioxidative Verbindungen wie Vitamin C und Flavonoide, die helfen können, die kognitive Gesundheit zu verbessern, indem sie den oxidativen Stress im Gehirn verringern und die Durchblutung verbessern.
Unterstützung der Gesundheit während der Schwangerschaft: Pfirsiche sind reich an Nährstoffen wie Vitamin C, Eisen und Folsäure, die für die Gesundheit schwangerer Frauen und die Entwicklung des Fötus unerlässlich sind.
Verbesserung der Atemgesundheit: Die entzündungshemmenden und antioxidativen Verbindungen in Pfirsichen können helfen, Entzündungen in den Atemwegen zu reduzieren und die Lungenfunktion zu verbessern, was für Menschen mit Asthma und anderen Atemwegserkrankungen von Vorteil sein kann.
Reduzierung des Risikos neurodegenerativer Erkrankungen: Pfirsiche enthalten antioxidative Verbindungen, die helfen können, oxidative Schäden im Gehirn zu reduzieren und den Zelltod zu verhindern, was das Risiko neurodegenerativer Erkrankungen wie Alzheimer und Parkinson senken kann.
Wussten Sie das?
Pfirsiche werden in vielen Ländern weltweit angebaut, darunter in China, Italien, Spanien, Griechenland, der Türkei, den USA und Frankreich. Es gibt viele verschiedene Pfirsichsorten, die sich in Größe, Farbe, Textur, Geschmack und Saisonalität unterscheiden.
In Frankreich konzentriert sich die Pfirsichproduktion hauptsächlich in den Regionen Languedoc-Roussillon, Provence und Rhonetal. Französische Pfirsiche werden oft unter einer geschützten Ursprungsbezeichnung (AOP) vermarktet, wie der Weinbergspfirsich aus Avignon, der Pfirsich aus Montreuil und der flache Pfirsich aus Anjou.
Allerdings steht der Pfirsichanbau oft vor Herausforderungen wie Pilzkrankheiten, Schädlingen und ungünstigen Wetterbedingungen, die Qualität und Menge der Ernte beeinträchtigen können.
Eine gängige Methode zur Erhaltung der Pfirsichqualität ist das Einfrieren. Pfirsiche können geschält, entkernt und in Scheiben geschnitten eingefroren werden, wodurch sie mehrere Monate haltbar sind. Nach dem Einfrieren können sie zur Zubereitung von Smoothies, Sorbets und anderen Desserts verwendet werden.
Abschließend haben Pfirsiche auch eine symbolische Bedeutung in vielen Kulturen. Beispielsweise werden sie in der chinesischen Tradition als Symbol für Langlebigkeit und Gesundheit betrachtet und sind oft in Kunst und Dekoration zu finden.
