In Ihrem lokalen Gartencenter finden Sie das beste Saatgut, um Kürbisse und Hokkaido-Kürbisse anzubauen, zwei ähnliche Gemüsesorten, die eine üppige Ernte versprechen. Die Pflege ist unkompliziert, und diese Gemüsesorten bieten eine Explosion an Geschmack und Farbe in Ihrem Gemüsegarten. Außerdem sind sie äußerst nährstoffreich. Ob Anfänger oder erfahrener Gärtner, Kürbisse und Hokkaido-Kürbisse passen perfekt in Ihren grünen Bereich und verwandeln Ihren Garten in eine Oase der Natur und Lebendigkeit. Lassen Sie sich nicht die Gelegenheit entgehen, sie auszusäen, um Ihre Ernte dieses Jahr zu bereichern.
Kürbisse und Hokkaido-Kürbisse sind nicht nur leicht anzubauen, sondern auch nahrhaft und schmackhaft. Sie bringen Farbe und Geschmack in jeden Garten oder Gemüsegarten. Mit etwas Pflege und Sorgfalt können Sie reichliche Ernten erreichen und das ganze Jahr über von den gesundheitlichen Vorteilen dieser Gemüsesorten profitieren. Der Anbau kann für Garten- und Kochliebhaber ein angenehmes und lohnendes Hobby sein. In diesem Artikel von Willemse beleuchten wir die unterschiedlichen Eigenschaften dieser beiden Gemüsesorten, die verfügbaren Arten, die Pflanzweise, die Pflege und die Ernte dieser Früchte.
Ein wenig Geschichte
Die genauen Ursprünge dieser Gemüsesorten sind schwer zu erfassen, aber es wird allgemein angenommen, dass sie aus Amerika stammen. Erste archäologische Hinweise auf den Kürbisanbau gehen bis vor etwa 8000 Jahren zurück und sind in Mittel- und Südamerika zu finden.
Die amerikanischen Ureinwohner nutzten Kürbisgewächse bereits als Nahrungsmittel, aber auch zur Herstellung von Gegenständen wie Behältern oder Musikinstrumenten. Die Europäer entdeckten diese Gemüsesorten bei der Erkundung der Neuen Welt und begannen, sie in ihren eigenen Gärten anzubauen.
Der Hokkaido-Kürbis hingegen ist eine neuere Kürbissorte, die in Frankreich in den 1900er Jahren entwickelt wurde. Er entstand durch die Kreuzung von Kürbis und Zierkürbis. Der Name Hokkaido-Kürbis leitet sich vom japanischen Wort kuri ab, was Kastanie bedeutet, und verweist auf den milden und feinen Geschmack dieser Gemüsesorte. Seitdem hat der Hokkaido-Kürbis an Popularität gewonnen und wird weltweit angebaut.
Allgemeine Eigenschaften
Obwohl die Namen „Kürbis“ und „Hokkaido-Kürbis“ ähnlich sind und beide zur Familie der Kürbisgewächse gehören, haben sie jeweils eigene geschmackliche Besonderheiten. Die Verwechslung zwischen Kürbis und Hokkaido-Kürbis ist ebenso häufig wie die zwischen Kürbis und Zierkürbis. Tatsächlich hat der Kürbis eine runde und leicht abgeflachte Form und seine Farben reichen von leuchtendem Orange bis hin zu dunklem Grün. Der Hokkaido-Kürbis hingegen zeichnet sich durch sein mildes und feines Fruchtfleisch aus. Der Stiel des Kürbisses unterscheidet ihn von der Zierkürbis, da er zart, fruchtartig und zylindrisch ist, im Gegensatz zu seiner Cousine, deren fünf Kanten kantiger sind. Der Kürbis hat einen sehr angenehmen Geschmack, der ihn zu einem perfekten Gemüse für Suppen macht. Er ist kalorienarm und eignet sich ideal für leichte Menüs.
Der Hokkaido-Kürbis hat eine etwas längliche Form, die einer großen Birne ähnlich ist. Sein Fruchtfleisch ist zarter als das des Kürbisses und sein Geschmack ähnelt der Kastanie, wenn er zu Püree verarbeitet wird. Der Hokkaido-Kürbis ist in der Regel kleiner als der Kürbis (zwischen 2 bis 4 kg, während der Kürbis bis zu 5 kg wiegen kann).
Entdecken Sie die verschiedenen Sorten von Kürbissen und Hokkaido-Kürbissen weltweit
Es gibt zahlreiche Sorten von Kürbissen und Hokkaido-Kürbissen, jeweils mit eigenen Eigenschaften. Zu den gängigsten gehört der Kürbis Rouge Vif d'Étampes, eine sehr beliebte Kürbissorte in Frankreich, die durch eine runde und abgeflachte Form sowie eine rot-orange Farbe gekennzeichnet ist. Der Hokkaido-Kürbis Uchiki Kuri stammt aus Japan, hat eine runde und leicht abgeflachte Form sowie eine dunkelorange Farbe und ein süßes, zartes Fruchtfleisch. Der Muskat-Kürbis aus der Provence ist eine französische Kürbissorte, die durch eine runde und abgeflachte Form, eine grün-graue Farbe und ein süßes, zartes Fruchtfleisch charakterisiert ist. Der Gelbe Hokkaido-Kürbis Gros de Paris ist eine französische Hokkaido-Kürbissorte, die sich durch eine längliche Form und eine gelbe Farbe auszeichnet, mit festem Fruchtfleisch und leicht süßem Geschmack.
Einblick in die Anbaumethoden dieser beiden Gemüsesorten
Der Anbau von Kürbissen erfordert einen nährstoffreichen, lockeren Boden mit guter Drainage. Das Aussäen der Kürbissamen kann ab April bis Mai erfolgen, sofern die Temperaturen mindestens 12 °C betragen. Dieses typische Sonnen-Gemüse benötigt viel Sonnenlicht sowie eine gute Luftfeuchtigkeit. In einem gut vorbereiteten und mit etwas Kompost angereicherten Boden graben Sie Pflanzlöcher im Abstand von etwa 1,5 m. In jedes Loch legen Sie zwei bis drei Samen, bedecken sie, drücken leicht an und gießen dann großzügig mit einer feinen Brause. Der Aufgang erfolgt etwa zehn Tage nach der Aussaat der Kürbissamen.
Die Kürbisernte findet etwa sechs Monate nach der Aussaat statt, nämlich im Herbst. Es ist wichtig, die Kürbisse vorsichtig zu handhaben und sie an einem trockenen, gut belüfteten Platz bei einer Temperatur von 10 bis 20 °C zu lagern. Einmal in Scheiben geschnitten und küchenfertig zubereitet, kann der Kürbis im Gemüsefach des Kühlschranks drei bis vier Tage aufbewahrt werden.
Die Aussaat des Hokkaido-Kürbisses kann ab März in geschützter Umgebung und ab Mitte Mai im Freiland erfolgen. Auch diese Pflanze liebt die Sonne und sollte nicht der Kälte und schon gar nicht dem Frost ausgesetzt werden. Eine Aussaat in Töpfen kann im Frühjahr erfolgen, und das Auspflanzen im Freiland kann etwa drei Wochen später erfolgen. Planen Sie zwei bis drei Hokkaido-Kürbissamen pro Topf und lassen Sie nach dem Aufgang die kräftigste Pflanze stehen, die Sie dann einpflanzen. Auch das direkte Pflanzen des Hokkaido-Kürbisses im Freiland ab Mai ist möglich. Legen Sie zwei bis drei Hokkaido-Kürbissamen in jedes Loch, im Abstand von 2,5 m in alle Richtungen. Nach etwa zwei Wochen lassen Sie nur die kräftigste Pflanze stehen.
Es gibt zwei Arten, die Kürbissamen zu pflanzen: entweder direkt im Freiland oder in Töpfen für die Innenaussaat. Für die Innenaussaat legen Sie die Samen in mit Blumenerde gefüllte Töpfe und gießen regelmäßig. Sobald die Pflanzen eine Höhe von etwa 10 cm erreicht haben, ist es Zeit, sie im Freiland auszupflanzen, wobei ein Abstand von etwa 1,5 m zwischen den Pflanzen eingehalten werden sollte. Für die Aussaat im Freiland graben Sie etwa 2 bis 3 cm tiefe Löcher, legen die Samen in Abständen von etwa 30 cm hinein und bedecken sie mit Erde. Gießen Sie anschließend leicht, um die Erde zu verdichten und die Keimung zu fördern. Auch der Anbau von Kürbissen und Hokkaido-Kürbissen auf einem Kulturhügel ist möglich. Bei dieser Methode wird ein kleiner Erdhügel mit etwa 1 m Durchmesser und 30 cm Höhe angelegt, auf den die Samen oder Pflanzen gesetzt werden. Diese Technik fördert die Drainage und das Pflanzenwachstum und minimiert das Risiko von Wurzelfäule.
Die Ernte des Hokkaido-Kürbisses kann erfolgen, wenn die Blätter welk werden, der Stiel trocken ist und die Fruchtschale anfängt zu verblassen. Normalerweise ist der Hokkaido-Kürbis im September reif. Der Anbau von Kürbissen und Hokkaido-Kürbissen ist bei richtiger Pflanz- und Pflegetechnik relativ einfach.
Willemses Schlüsseltipps für eine reiche Ernte Ihrer Kürbisse und Hokkaido-Kürbisse
Hokkaido-Kürbisse müssen regelmäßig und reichlich gegossen werden. Lassen Sie den Boden bei jungen Pflanzen nicht zwischen den Wassergaben austrocknen. Achten Sie jedoch darauf, nicht zu viel zu gießen, da dies Wurzelfäule verursachen kann. Ein moderates Gießen ein- bis zweimal pro Woche ist effektiv. Mulchen wird empfohlen, um die Bodenfeuchtigkeit zu speichern, Unkraut zu reduzieren und die Pflanzen vor Bodenschädlingen zu schützen. Verwenden Sie eine Schicht organischen Materials wie Stroh, Laub oder getrocknetes Grünschnitt. Hokkaido-Kürbisse benötigen Nährstoffe zum Wachsen. Organische Düngemittel, die reich an Stickstoff, Phosphor und Kalium sind, können dem Boden vor der Pflanzung und nach der Fruchtbildung hinzugefügt werden.
Ein Rückschnitt ist bei Hokkaido-Kürbissen nicht notwendig, aber er hilft, das Pflanzenwachstum zu kontrollieren. Wenn die Ranken zu lang werden, können Sie die Enden der Stängel stutzen, um die Fruchtbildung zu fördern. Hokkaido-Kürbisse sind anfällig für einige Krankheiten und Schädlinge wie Mehltau oder Schnecken. Um diesen Problemen vorzubeugen, sorgen Sie für ausreichenden Pflanzabstand und gute Bodendrainage. Sie können auch natürliche Abwehrmittel verwenden, wie z. B. zerstoßene Eierschalen, um Schnecken fernzuhalten, oder Brennnesseljauche, um die natürlichen Abwehrkräfte der Pflanze gegen Krankheiten zu stärken. Wenn Sie diese Pflegetipps beachten, sollten Sie in der Lage sein, gesunde und produktive Hokkaido-Kürbisse in Ihrem Garten zu ziehen.
Entdecken Sie die vielfältigen Vorteile von Kürbissen und Hokkaido-Kürbissen
Kürbisse und Hokkaido-Kürbisse sind nährstoffreiche Gemüsesorten mit zahlreichen gesundheitlichen Vorteilen. Zunächst sind sie reich an Ballaststoffen, die dabei helfen, das Verdauungssystem gesund und reguliert zu halten. Ballaststoffe helfen auch, den Cholesterinspiegel zu senken und den Blutzucker zu kontrollieren. Darüber hinaus sind beide Gemüsesorten reich an wichtigen Vitaminen und Mineralien wie den Vitaminen A, C, E, sowie Kalium, Magnesium und Zink. Diese Nährstoffe stärken das Immunsystem und tragen zu einer gesunden Haut, Augen und Knochen bei.
Diese Gemüsesorten sind außerdem kalorienarm und wasserreich, was sie ideal für alle macht, die Gewicht verlieren oder sich gesund ernähren möchten. Schließlich enthalten Kürbisse und Hokkaido-Kürbisse Antioxidantien, wie Beta-Carotin, das helfen kann, das Risiko chronischer Krankheiten wie Herzkrankheiten, Krebs und der altersbedingten Makuladegeneration zu reduzieren.
Wissenswertes
Der Name Hokkaido-Kürbis ist eine Kombination aus den Wörtern Kürbis und Maronen, was auf den süßen und nussigen Geschmack seines Fruchtfleisches anspielt, der an Kastanien erinnert.
