Krause Petersilie Pflanze Petroselinum crispum

Krause Petersilie Pflanze für frische Blätter bis in den Herbst

Die Krause Petersilie Pflanze, botanisch Petroselinum crispum, liefert aromatische, dicht gekrauste Blätter für die tägliche Küche. Sie eignet sich für Beet, Topf und Balkon und begleitet die Gartensaison zuverlässig.

Petroselinum crispum richtig einpflanzen

Pflanzen Sie die Jungpflanze in Deutschland von April bis Juni, sobald keine starken Spätfröste mehr drohen. Ein halbschattiger Platz ist ideal, besonders in warmen Sommerwochen.

Setzen Sie die Pflanze so tief, wie sie im Topf stand, in humosen, lockeren Boden. Halten Sie 20 bis 29 cm Abstand ein; die Kräuterpetersilie erreicht etwa 30 cm Höhe.

So gelingt der Start ohne Umwege

Für diese Krause Petersilie Pflanze ist keine Saattiefe nötig. Wenn Sie später selbst nachsäen, bedecken Sie Petersiliensamen nur etwa 0,5 bis 1 cm mit Erde; bei 15 bis 20 °C und gleichmäßiger Feuchte keimen sie meist nach 14 bis 28 Tagen.

Der Schwierigkeitsgrad ist anfängerfreundlich, wenn der Wurzelballen nie austrocknet. Zu tiefe Aussaat, trockene Erde und pralle Mittagssonne sind häufige Fehler.

Wasser und Pflege im Wochenrhythmus

Krause Petersilie hat einen hohen Wasserbedarf. Gießen Sie lieber regelmäßig kleinere Mengen, damit die Erde frisch bleibt, aber nicht vernässt.

Entfernen Sie vergilbte Blätter bodennah. Bilden sich grünliche Blütenstiele, können Sie diese früh ausbrechen, wenn Sie die Blattbildung länger fördern möchten.

Ernte und Verwendung für die tägliche Küche

Ernten Sie von Juni bis November zuerst die äußeren Stiele und schneiden Sie sie knapp über dem Boden ab. Das Herz bleibt stehen, damit neue Blätter nachwachsen.

Zwischen Aromapflanzen und nahe am Gemüsegarten ist Petersilie schnell erreichbar für Suppen, Kartoffeln, Quark und Salate. Frisch geschnitten schmeckt sie am klarsten; zum Lagern eignet sich Einfrieren in kleinen Portionen.