Zwiebeln, die seit über 5.000 Jahren kultiviert werden, sind perfekte alte Arten, die in Ihren Gemüsegarten integriert werden können. Indem Sie jede für Ihren Gemüsegarten sorgfältig auswählen, begeben Sie sich auf eine kulinarische Zeitreise. Besuchen Sie die Gartenwelt, um eine Vielzahl an Samenvarianten zu entdecken, die Ihrem Boden Aromen von einst hinzufügen. Zwiebeln zu säen ist mehr als nur ein gärtnerischer Akt, es ist eine Hommage an ein jahrtausendealtes Erbe, das Ihrer jährlichen Ernte Tiefe und Geschichte verleiht.
Zwiebeln gehören zu den alten Pflanzen, die seit über 5.000 Jahren in verschiedenen Regionen der Welt angebaut werden. Der genaue Ursprung der Zwiebelsamen ist unklar. Der Anbau dieser Sorten begann im Nahen Osten, insbesondere im Iran und in Afghanistan. In der Antike in Ägypten waren diese Gemüse als heiliges Nahrungsmittel angesehen. Sie spielten auch eine wichtige Rolle in der griechischen und römischen Küche. Die Römer brachten sie nach Europa. Im Mittelalter stellten Zwiebeln das Grundnahrungsmittel der europäischen Bauern dar. Ihr Anbau verbreitete sich anschließend in ganz Europa. Diese Sorten wurden von europäischen Siedlern nach Nordamerika eingeführt und wurden in Gärten und auf Farmen des Kontinents populär.
Gemüse im Gemüsegarten
Zwiebeln werden heute weltweit angebaut. Sie passen sich an viele Klima- und Bodenbedingungen an. Bei zahlreichen Saatgutlieferanten erhältlich, können Zwiebelsamen erfolgreich im Garten, im Gewächshaus und in Containern angebaut werden. Die Vielzahl an Größen, Farben und Geschmacksrichtungen macht dieses Gemüse zu einer beliebten Wahl im Gemüsegarten.
Die meist kleinen, bräunlichen Samen können auch weiß oder schwarz sein. Sie werden häufig in Paketen oder lose in Gartengeschäften und Supermärkten verkauft. Diese krautigen Pflanzen können bis zu zwei Fuß hoch werden. Sie bieten im Sommer weiße oder rosafarbene Blüten. Die Blätter sind lang und schmal. Die Zwiebeln selbst variieren erheblich in Größe, Form und Farbe.
Die verschiedenen Arten
Zwiebeln gibt es in mehreren Sorten. Jede von ihnen hat ihre eigenen Merkmale. Es gibt Zwiebelarten mit gelber, weißer oder roter Haut. Der Geschmack reicht von sehr kräftig über mild bis leicht süß. Gelbe Zwiebeln sind am häufigsten und finden oft Verwendung in Suppen und Eintöpfen. Die Gelbe Spanische ist eine runde, festfleischige Zwiebel. Rote Zwiebeln, oft roh in Salaten genossen, sind süßer. Die Dunkelrote Zwiebel ist eine runde, rote Knolle. Weiße Zwiebeln sind milder und werden häufig in asiatischen Gerichten verwendet. Die Pariser Weiße Zwiebel hat eine weiße Haut. Es gibt auch Frühlingszwiebeln. Diese sind junge Zwiebeltriebe und haben einen milderen Geschmack als vollreife Zwiebeln. Zwei Zwiebelsorten werden hauptsächlich im Garten kultiviert: weiße Zwiebeln und bunte Zwiebeln. Verschiedene Arten können zusammen gepflanzt werden, um einen herrlichen Mix aus Geschmäcken und Farben im Garten zu schaffen. Sie können rote, gelbe und weiße Sorten nebeneinander pflanzen, um einen bunten und schmackhaften Zwiebelgarten zu gestalten.
Alles über die Pflanzmethoden
Das Pflanzen von Zwiebelsamen ist sehr einfach und auch für Gartenanfänger geeignet. Die Experten von Willemse empfehlen, einen sonnigen und gut durchlässigen Standort auszuwählen. Lockern Sie die Erde tief auf und fügen Sie organischen Dünger hinzu. Pflanzen Sie die Samen in einer Tiefe von 0,6 bis 1,2 Zentimetern und halten Sie einen Abstand von 10 Zentimetern ein. Die Pflanzen benötigen regelmäßige Bewässerung, um sich richtig zu entwickeln. Es sollte jedoch vermieden werden, zu viel Wasser zu geben, um Wurzelfäule zu vermeiden.
Sie können auch statt der Samen Zwiebelknollen pflanzen. Diese Optionen sind reif und bringen schnellere Ergebnisse als Samen. Die Knollen sollten etwa 5 Zentimeter tief und mit einem Abstand von 10 bis 15 Zentimetern gepflanzt werden.
Die Aussaat der Zwiebelsetzlinge erfolgt nur, wenn die Erde bereit für die Kultivierung ist. Die weißen Zwiebeln werden breitwürfig zwischen dem 15. August und 15. September in lockerer, leichter, gut durchlässiger Erde ausgesät, die vor der Aussaat leicht verdichtet wird. Anschließend wird etwas Pflanzenerde verteilt und „läuft man über die Zwiebeln”, indem man den Samen schrittweise und schwer betritt. Die Pflanzen werden in Abständen von 15 Zentimetern bei guter Belichtung verpflanzt, wenn sie 15 bis 20 cm groß sind. Sie werden zurechtgeschnitten: Blätter und Wurzeln werden abgeschnitten und bis über die Knolle eingegraben. Eine Rückverpflanzung im Februar ist möglich. Eine Aussaat mit Verpflanzung oder zumindest Ausdünnung, die im Februar erfolgt, kann einen Ausfall der Herbstaussaat kompensieren. Eine Grunddüngung von 80 Gramm pro Quadratmeter reicht aus. Der Abstand zwischen den Reihen beträgt zehn Zentimeter.
Sie können die Samen direkt in den Boden oder aber in Töpfen oder Containern für eine Innenpflanzung ausbringen. Sie benötigen gut durchlässige Erde und direkte Sonneneinstrahlung über weite Teile des Tages. Sie können Zwiebeln aus Samen oder Knollen pflanzen. Samen sind oft leichter zu finden. Der Pariser Weiße Zwiebel ist dafür besonders geeignet. Weiße, runde oder längliche Zwiebeln können in Essig eingelegt als Garnitur oder in Salaten verwendet werden.
Die bunten Zwiebeln, einschließlich der gelben Sommermelon-Zwiebeln, sind gut lagerfähig und über den Winter hinaus haltbar. Sie werden im Frühjahr ausgesät oder bei milden Wintern im Herbst ausgesät. Aussaat in Reihen mit einem Abstand von 20 cm, einharken, verdichten, Erde darüber und gießen. Die Frühlingszwiebeln werden im Sommer ausgesät und erst im darauf folgenden Frühling geerntet, allerdings nach und nach, da sie sich nur kurz lagern lassen.
Vor dem Frost sollten die letzten Zwiebeln geerntet und über einen Tag getrocknet, bevor sie in die Vorratskammer kommen. Die Blassen Roten Zwiebeln von Niort und die Gelben Spanischen Zwiebeln werden vom 15. August bis zum 15. September ausgesät und an Ort und Stelle verpflanzt, wenn die Pflanzen die Größe eines Bleistifts erreicht haben.
Eine Grunddüngung von 100 Gramm pro Quadratmeter deckt den Nährstoffbedarf. Auf keinen Fall sollten vor der Aussaat Mist verwendet werden, da dies Fliegen anziehen könnte. Ein erneuter Zwiebelanbau an derselben Stelle sollte frühestens nach drei Jahren wieder stattfinden. Die Aussaat erfolgt ab Ende Februar in drei Zentimeter tiefen Rillen mit einem Abstand von dreißig bis vierzig Zentimetern. Die Pflanzen müssen anschließend ausgedünnt werden, um einen Abstand von zehn bis zwölf Zentimeter zwischen ihnen zu gewährleisten. Je nach Art erfolgt die Ernte etwa vier Monate nach der Keimung der Zwiebelsamen.
Die geernteten Zwiebeln sind unterschiedlich lagerbar. Ihre Haltbarkeit ist kürzer, wenn zu früh geerntet wird: Es sollte gewartet werden, bis die Blätter zu welken beginnen. Befolgen Sie diese Schritte sorgfältig, um Ihre Zwiebelpflanzung erfolgreich zu machen. So erhalten Sie eine reiche Ernte an frischem und schmackhaftem Gemüse, die den Geschmack und die Konsistenz Ihrer Gerichte aufwertet.
Pflege der Samen
Zwiebelsamen benötigen regelmäßige Pflege, um sich vollständig zu entwickeln und gesund zu bleiben. Die Willemse-Spezialisten empfehlen, den Bereich um die Pflanzen unkrautfrei zu halten. Dadurch wird der Nährstoffkonkurrenz mit anderen Pflanzen vorgebeugt. Fügen Sie auch phosphorreichen Dünger hinzu, um das Wachstum der Pflanzen zu sichern. Sie können auch Kompost oder organischen Dünger hinzufügen, um die Bodenqualität zu verbessern.
Bewässern Sie Ihre Pflanzen regelmäßig, um eine gesunde Entwicklung zu gewährleisten. Vermeiden Sie jedoch übermäßige Wasserzufuhr, um die Pflanzen nicht zu beeinträchtigen. Ernten Sie die Zwiebeln, wenn sie ausreichend groß sind, oder lassen Sie sie im Boden trocknen. Die Gemüse können für die spätere Verwendung gelagert werden.
Die Willemse-Gärtner raten auch dazu, Schädlinge und Krankheiten im Auge zu behalten. Diese Sorten können von Insekten wie Blattläusen und Thripsen befallen werden. Ebenso sind sie anfällig für Pilzkrankheiten wie Rost und Mehltau. Wir empfehlen vorbeugende Maßnahmen zu ergreifen, um diese Probleme zu verhindern. Pflanzen Sie resistente Sorten neben den Zwiebeln und halten Sie eine angemessene Gartenhygiene aufrecht. Zudem können Sie natürliche Mittel zur Schädlings- und Krankheitsbekämpfung einsetzen, wie Neemöl oder Insektizidseifen.
Ernte und Lagerung
Zwiebeln können geerntet werden, wenn sie ausreichend groß sind. Die richtige Größe der Pflanzen ermöglicht die Zubereitung verschiedener Speisen. Der Erntebeginn liegt ab Mitte Juli. Auch in diesem Fall wird die Produktion der bunten Zwiebeln vorangehen. Sie können Ihre Gemüse an einem kühlen, trockenen Ort wie im Keller oder der Vorratskammer lagern. Überprüfen Sie regelmäßig die gelagerten Zwiebeln, um Fäulnis oder Schimmelbildung zu vermeiden.
Frühlingszwiebeln können während der gesamten Wachstumssaison geerntet werden. Gärtner können die oberen Blätter der Zwiebelpflanzen abschneiden und in ihren Gerichten verwenden. Die unteren Blätter sollten intakt bleiben, um die Knollen weiterhin zu nähren.
Nutzung und Vorteile
Der Anbau von Zwiebeln hat viele Vorteile. Er ist sowohl für Gärtner als auch für kulinarische Liebhaber vorteilhaft. Dieses Gemüse ist einfach zu pflanzen und zu pflegen. Diese Samen produzieren frische und leckere Zwiebeln. Sie passen zu einer Vielzahl von Gerichten und regen den Appetit an. Sie heben die Konsistenz und den Geschmack Ihrer kulinarischen Kreationen hervor.
Diese Arten verschönern Ihren Garten. Sie können mehrere Sorten zusammen anbauen, um einen bunten, grünen Raum zu schaffen. Bauen Sie diese Zwiebelsamen bei sich zu Hause an, um bei Ihren Gemüseeinkäufen im Geschäft Geld zu sparen. Diese Sorten sind eine Quelle für frische und nahrhafte Lebensmittel zu Hause. Vermeiden Sie den Einsatz von Pestiziden und chemischen Stoffen, um Zwiebeln ohne schädliche Elemente zu erhalten.
