Schalotte Zebrune Allium cepa -échalion Zebrune

Alles über die Schalonenzwiebel Zebrune

Die Zwiebelsamen der Sorte Zebrune bringen eine bemerkenswerte Zwiebel hervor, die durch ihre attraktive kupferfarbene Schale, ihre schlanke Form und ihr fein duftendes weißes Fruchtfleisch besticht. Sie ist bekannt für ihren feinen Geschmack und sowohl bei Hobbygärtnern als auch bei Spitzenköchen sehr beliebt. Diese Schalonensorte zeichnet sich durch kräftiges Wachstum und Anpassungsfähigkeit an verschiedene Klimabedingungen aus, was zu reichlichen und qualitativ hochwertigen Ernten führt. Die Zwiebel Zebrune fügt sich hervorragend in eine moderne Küche ein, indem sie selbst einfachen Gerichten eine raffinierte und köstliche Note verleiht.

Die Schalonenzwiebel Zebrune ist wegen ihrer kupferfarbenen Schale, ihrer länglichen Form und ihres feinen, delikat schmeckenden weißen Fruchtfleisches sehr geschätzt. Sie gilt als Spindelform, ähnlich der Schalotte Cuisse de poulet. Um große Zwiebeln zu gewinnen, empfehlen die Experten von Willemse Böden mittlerer Schwere und humosen Boden, der Feuchtigkeit gut speichern kann. Eine Grunddüngung von 100 Gramm pro Quadratmeter ist notwendig, um den Nährstoffbedarf der Zwiebeln zu decken. Vor der Aussaat sollte kein Mist aufgebracht werden, da es sonst zu einer Invasion von Trauermücken im Garten kommen könnte.

Die verschiedenen Zwiebelsorten

Es gibt viele verschiedene Zwiebelsorten, die sich durch die Farbe ihrer Schale unterscheiden. Zu den gelbschaligen Zwiebeln zählen etwa die Sorte Paille des Vertus oder die gigantische Zwiebel The Kelsae (die bis zu 7,2 kg schwer werden kann). Weiße Zwiebeln sind beispielsweise die Weißer von Barletta oder die Frühe Weiße aus Paris. Schließlich gibt es rot schalige Zwiebeln wie die spät reifende Dunkelrote aus Braunschweig oder die Lange Rote aus Florenz. Der Geschmack dieser Sorten kann sehr intensiv, mild oder sogar leicht süßlich sein.

Pflanzung und Pflege der Schalonenzwiebel Zebrune

Um Samen der Schalonenzwiebel Zebrune zu pflanzen, empfehlen die Gartenexperten von Willemse, die Samen in Reihen mit einem Abstand von 20 bis 25 cm auszusäen. Nach unserer Erfahrung ist diese Sorte besonders resistent gegen das vorzeitige Schossen, was den Anbau erheblich erleichtert. Sie bietet einen sehr hohen Ertrag. Bei 3 bis 4 Blättern sollten die weniger kräftigen Pflanzen entfernt werden, sodass nur alle 8 bis 10 cm eine Schalonenzwiebel stehen bleibt. Für die Ernte der Zwiebeln empfehlen wir, diese bei trockenem Wetter zu ziehen, wenn das Laub vollständig vertrocknet ist. Lassen Sie sie dann einige Tage trocknen, bevor Sie sie zur Lagerung an einem trockenen Ort aufbewahren.

Nach Meinung der Willemse-Gärtner sollte man an derselben Stelle erst nach 3 Jahren wieder Zwiebeln anbauen. Die Aussaat der Zwiebelsamen erfolgt in der Regel ab Ende Februar in Rillen von 3 cm Tiefe und mit einem Abstand von 30 bis 40 cm. Je nach Sorte muss die Ernte etwa vier Monate nach der Keimung erfolgen. Die geernteten Zwiebeln sind unterschiedlich lange haltbar. Ihre Lagerdauer ist kürzer, wenn sie zu früh geerntet werden. Unsere Experten empfehlen daher, mit der Ernte zu warten, bis die Blätter anfangen, zu welken.

Die Schalonenzwiebel Zebrune stellt nur geringe Ansprüche und benötigt wenig Pflege, um einen guten Ertrag zu liefern.

Weitere Vorteile der Schalonenzwiebel Zebrune

Diese köstliche Sorte ist in der Küche sehr geschätzt für ihren feinen Geschmack, ihr ansprechendes Aussehen und ihre große Vielseitigkeit. Die Schalonenzwiebeln Zebrune können roh oder gekocht verwendet werden: gerieben, gehackt, in feinen Scheiben oder Ringen, gewürfelt, in dünnen Streifen etc. Sie passen hervorragend zu zahlreichen Zutaten wie Kräutern, Gewürzen, Gemüse, Fisch, Meeresfrüchten, Eiern, Käse, Obst, Nüssen, Getreide, Pasta, Reis, Hülsenfrüchten, Saucen und vielem mehr. Diese Zwiebeln finden auch Verwendung in Suppen, Eintöpfen, Pürees, Füllungen, Pasteten, Terrinen, Ragouts, Tajines, Currys, Chutneys, Marinaden, Vinaigrettes, Senf, Marmeladen, Pickles usw.

Es ist bekannt, dass beim Schneiden von Zwiebeln Tränen fließen können, was durch das flüchtige Öl verursacht wird, das ihnen ihren ausgeprägten und angenehmen Geschmack verleiht. Um tränende Augen zu vermeiden, ist es ratsam, sie unter Wasser zu schneiden oder eine Schutzbrille zu tragen.