Zarter Wintersalat fürs Beet
Merkmale
Ästhetik
Gartenarbeit
Standort
Feldsalat ‘Favor’ für frische Winterernte aus Beet und Topf
Mit Feldsalat ‘Favor’ ziehen Sie einen mild-nussigen Wintersalat für die kalte Jahreszeit. Willemse empfiehlt diese Sorte für alle, die auch bei kurzen Tagen frische Blätter aus dem eigenen Garten ernten möchten.
Feldsalat ‘Favor’ für die kühle Jahreszeit
Valerianella locusta favor ist ein kältetoleranter Feldsalat mit kompakten Rosetten. Er eignet sich für Beet, Frühbeet, Hochbeet und auch für den Feldsalat Balkon Topf, wenn das Gefäß tief genug ist.
Die Kultur ist anfängerfreundlich. In der Gruppe Feldsalat - Valerianella überzeugt ‘Favor’ durch eine zuverlässige Winterkultur, sofern der Boden gleichmäßig feucht bleibt und nicht verschlämmt.
So gelingt die Aussaat im deutschen Klima
Säen Sie in Deutschland von August bis September direkt ins Freiland. Im Oktober und November gelingt die Aussaat besser im Frühbeet, unter Vlies oder in einem geschützten Balkonkasten.
Die Samen nur etwa 0,5 bis 1 cm tief abdecken. Für eine gute Keimung braucht mâche 8 bis 15 °C und gleichmäßige Feuchte; bei zu warmer Erde kann die Keimung stocken. Die ersten Keimlinge erscheinen meist nach 7 bis 14 Tagen.
Der richtige Standort für zarte Rosetten
Wählen Sie einen sonnigen bis halbschattigen Platz mit neutralem, humosem Gartenboden. Sandige Böden verbessern Sie vor der Aussaat mit reifem Kompost, schwere Böden lockern Sie flach.
Wenn Sie Salate für die Winterküche planen, passt diese Sorte gut nach frühen Kartoffeln, Bohnen oder Erbsen. Vermeiden Sie frisch gedüngte, nasse Flächen; sie fördern schwache Pflanzen und Fäulnis.
Pflege und Ernte im natürlichen Rhythmus
Gießen Sie maßvoll, aber regelmäßig, besonders bei trockenen Herbstwochen und Kulturen im Topf. Feldsalat im Winter anbauen heißt vor allem, Staunässe und zu dichten Stand zu vermeiden.
Geerntet wird je nach Aussaat von Dezember bis März. Schneiden Sie die Rosetten knapp über dem Herz, dann bleiben die Blätter sauber; vor der weißen Blüte im Mai oder Juni ist die Blattqualität am besten.
PRO TIPP : Feldsalat ‘Favor’
Im Freiland eignet sich August bis September. Ab Oktober säen Sie besser im Frühbeet, unter Vlies oder im geschützten Topf. Die Erde sollte kühl und gleichmäßig feucht sein.
Decken Sie die Samen nur 0,5 bis 1 cm mit feiner Erde ab. Zu tiefe Saat verzögert die Keimung. Halten Sie das Saatbett feucht, aber nicht nass.
Je nach Aussaat und Witterung ernten Sie von Dezember bis März. Schneiden Sie die Rosetten knapp über dem Boden. Vor der Blüte im Mai oder Juni sind die Blätter am zartesten.
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