Knoblauch ‘Germidour’ Allium sativum germidour

Knoblauch ‘Germidour’ für eine sichere Würzernte

Diese französische Sorte von Allium sativum germidour bildet aromatische Zehen für Küche und Vorrat. Sie passt gut zu gemäßigten Gärten in Deutschland und ist auch für Einsteiger gut beherrschbar.

Allium sativum germidour richtig setzen

Pflanzen Sie die Zehen von November bis Dezember oder in frostfreien Phasen von Januar bis März. Ein sonniger Platz mit lockerem, nährstoffreichem und gut drainiertem Boden ist ideal; Staunässe ist der häufigste Fehler.

Setzen Sie jede Zehe mit der Spitze nach oben etwa 3 bis 5 cm tief. Halten Sie 12 bis 15 cm Abstand in der Reihe und 25 bis 30 cm zwischen den Reihen, damit die Knollen gleichmäßig wachsen.

Der passende Standort für kräftige Knollen

In schweren Böden lockern Sie die Pflanzstelle mit reifem Kompost und Sand. Frischer Mist ist ungeeignet, weil er weiches Wachstum fördern kann.

Als Kultur aus der Gruppe Knoblauch, Zwiebeln und Schalotten sollte diese Sorte nicht direkt nach verwandten Lauchgewächsen stehen. Ein Fruchtwechsel von drei bis vier Jahren hält den Boden leistungsfähig.

Pflege im deutschen Gartenjahr

Die Sorte ist bis etwa -28 °C winterhart und treibt im Frühjahr zuverlässig aus, wenn der Boden gleichmäßig feucht, aber nicht nass bleibt. Eine Keimung wie bei Saatgut gibt es nicht; Wurzeln bilden sich kühl, der sichtbare Austrieb folgt meist im Frühjahr.

Hacken Sie flach, damit keine Wurzel verletzt wird, und halten Sie Beikraut besonders im März und April kurz. Willemse rät, im Frühsommer Blütentriebe früh zu entfernen, falls sich welche zeigen, damit mehr Kraft in die Knolle geht.

Ernte und Lagerung mit gutem Timing

Geerntet wird meist im Juni oder Juli, sobald ein Teil des Laubs vergilbt und umknickt. Heben Sie die Knollen mit einer Grabegabel vorsichtig an, statt sie am Laub herauszureißen.

Lassen Sie die Ernte einige Tage luftig abtrocknen und lagern Sie sie anschließend kühl, trocken und dunkel. So bleibt der würzige Vorrat für Küche, Suppen, Gemüsepfannen und Marinaden lange nutzbar.