Winterernte mit kräftigem Aroma
Merkmale
Gartenarbeit
Standort
Rettich ‘Noir gros long d’hiver de Paris’ sicher für die Winterernte planen
Dieser schwarze Winterrettich, botanisch Raphanus sativus noir gros long d'hiver de paris, bildet lange, feste Wurzeln mit würzigem Geschmack. Er eignet sich für Gärtner, die im deutschen Klima Wintergemüse selbst züchten möchten.
Rettich ‘Noir gros long d’hiver de Paris’ passt gut in den späten Gemüsegarten
Die Sorte gehört zu den langen Winterrettichen und wird direkt ins Freiland gesät. Sie wächst zügig, bleibt bei kühler Witterung gut nutzbar und liefert Ernten von Dezember bis März, je nach Aussaat und Boden.
Wer Radieschen kennt, findet hier eine kräftigere, lagerfähigere Form für den Herbst und Winter. Ideal ist ein sonniger Platz mit tiefgründiger, frischer und nährstoffreicher Gartenerde.
So gelingt die Aussaat im Sommer
Gesät wird in Deutschland meist von Juli bis September direkt ins Beet. Legen Sie die Samen etwa 1 bis 2 cm tief in feuchte, feinkrümelige Erde. Bei 12 bis 20 °C keimen sie in der Regel nach 5 bis 10 Tagen.
Ein gleichmäßiger Wuchs macht die Ernte planbar
Die Kultur ist auch für Einsteiger gut geeignet, wenn die Aussaat nicht zu dicht erfolgt. Ein lockerer, drainierender Boden ist wichtig, weil die Sorte tief wurzelt und Staunässe schlecht verträgt.
Gießen Sie maßvoll, aber regelmäßig. Starke Trockenheit kann die Wurzeln hart und scharf machen. Ein leichtes Hacken zwischen den Reihen hält den Boden offen und reduziert Konkurrenz durch Beikräuter.
Schwarzer Winterrettich lässt sich vielseitig verwenden
Geerntet wird, wenn die Wurzeln gut entwickelt sind, möglichst vor starkem Dauerfrost. In milden Regionen können sie kurz im Beet bleiben, sonst lagert man sie kühl, frostfrei und leicht feucht in Sand.
Bei Willemse gehört diese Sorte zu den Obst- und Gemüsesamen für eine verlässliche Winterküche. Frisch gerieben, dünn gehobelt oder kurz gesalzen bringt der Rettich eine klare, würzige Note in Salate und Brotzeiten.
PRO TIPP : Rettich ‘Noir gros long d’hiver de Paris’
Die Aussaat erfolgt in Deutschland meist von Juli bis September direkt ins Freiland. Der Boden sollte feucht, locker und warm genug sein. Eine Keimtemperatur von etwa 12 bis 20 °C ist günstig.
Säen Sie etwa 1 bis 2 cm tief in Reihen mit 25 bis 30 cm Abstand. Nach dem Auflaufen werden die Jungpflanzen auf 10 bis 15 cm vereinzelt, damit sich lange, gerade Wurzeln bilden.
Ernten Sie die Wurzeln von Dezember bis März, bevor strenger Frost den Boden schließt. Für die Lagerung eignet sich ein kühler, frostfreier Ort, zum Beispiel in leicht feuchtem Sand.
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