Aubergine ‘Blanche ronde à œufs’ Solanum melongena blanche ronde à oeufs

Warum sollten Sie runde weiße Eier-Auberginen anbauen?

Die runden weißen Eier-Auberginen, auch bekannt als weiße Eier-Auberginen, sind eine hervorragende Wahl für Gärtner. Diese Gemüsesamen sind aufgrund ihrer einfachen Anbauweise und der Fähigkeit, Früchte mit zartem Geschmack und makellos weißer Haut hervorzubringen, sehr beliebt. Diese alte Sorte ist nicht nur im Garten ein Blickfang, sondern auch auf dem Teller ein Genuss, indem sie Ihre Rezepte bereichert und eine Note von Neuheit und Authentizität in Ihre kulinarischen Kreationen bringt. Wenn Sie diese Pflanze anbauen, nehmen Sie ein Stück Tradition an.

Die weiße runde Eier-Aubergine wird auch weiße Eieraubergine oder runde weiße Aubergine genannt. Diese Sorte ist frühreifend und dekorativ. Sie verdankt ihren Namen ihrer runden Form und der typischerweise weißen Farbe ihrer Früchte.

Diese Sorte eignet sich hervorragend für den Anbau in Töpfen auf der Terrasse. Ursprünglich aus Asien stammend, gehört diese krautige Gemüsepflanze zur Familie der Nachtschattengewächse. Zu dieser gehören auch Kartoffeln, Tomaten und Paprika. Ihr botanischer Name ist Solanum Melongena. Dieses einjährige Fruchtgemüse besitzt in der Regel dornenartige, ovale Blätter mit einer rauen Oberfläche.

Wie pflanzt und pflegt man Auberginen?

Die Aubergine passt sich an alle Bodenarten an, bevorzugt jedoch frische, nährstoffreiche und gut durchlässige Böden. Gießen Sie regelmäßig, aber nicht zu viel. Achten Sie darauf, das Laub und die Stängel nicht zu benässen, um Krankheiten zu vermeiden. Unsere Erfahrung zeigt, dass dieses Fruchtgemüse viel Wärme benötigt, um gut zu gedeihen. Es fühlt sich in gemäßigten und warmen Klimazonen wohl.

Die Aussaat der weißen runden Eier-Auberginen erfolgt Mitte Mai, nach den letzten Nachtfrösten. Die Pflanzen gedeihen bei direkter Sonneneinstrahlung und Temperaturen über 15°C. Sie sind kälteempfindlich und vertragen Temperaturen unter +10°C schlecht. Pflanzabstand und Ausdünnen der Sämlinge sollten 50 cm betragen. Die Pflanze benötigt keine Stütze, ihre Blütezeit ist im Juni. Dennoch ist eine gute Schicht Mulch erforderlich.

Die Aussaat erfolgt ab Februar in Saatkästen. Die Samen benötigen eine Temperatur von 15 bis 20 °C, um zu keimen. Die Experten von Willemse empfehlen, die Pflänzchen nach drei bis vier Wochen erstmals umzupflanzen. Etwa drei Wochen später in Töpfe umpflanzen und danach mit einem Abstand von 60 cm ins Freiland setzen. Wenn der Haupttrieb 20 cm erreicht hat, sollte er gekürzt werden, um stärkere Seitentriebe und größere Früchte zu fördern.

Jede Pflanze sollte nicht mehr als vier Triebe haben. Die Pflanzen müssen gestützt werden. Während der Wachstumsperiode empfehlen wir, auf gleichmäßige Temperaturen und ausreichende Feuchtigkeit zu achten. Eine regelmäßige Düngung ist unerlässlich, um eine gute Ernte zu gewährleisten und keine Enttäuschungen zu erleben.

Der beste Zeitpunkt für die Ernte der runden weißen Eier-Aubergine

Die Erntezeit variiert je nach Region. Sie erfolgt zwischen Juli und Oktober: ab Ende Juli im Süden und Ende August nördlich der Loire. Die Experten von Willemse raten, die Früchte nicht zu groß werden zu lassen, da dies zu einem bitteren Geschmack führen kann. Pflücken Sie sie, wenn sie die Größe eines Hühnereis erreicht haben. Der Anbau dieser Sorte ähnelt dem der herkömmlichen Aubergine.

Wussten Sie schon?

In den letzten Jahren werden Auberginen von Gärtnern immer häufiger geschätzt. Trotz ihres Wärmebedarfs lassen sich einige Sorten auch in Gewächshäusern oder unter Folientunneln kultivieren. Mit ihrem ungewöhnlichen Weißton wird die runde weiße Eier-Aubergine zudem wegen ihres dekorativen Wertes geschätzt.

Durch ihren milden Geschmack und ihre feste Konsistenz wird die runde weiße Eier-Aubergine auch gerne wie traditionelle Auberginen zubereitet. Sie kann zur Ratatouille, Moussaka oder Eintöpfen hinzugefügt werden, um Gaumen zu verwöhnen. Außerdem können Sie sie grillen, frittieren oder in Ihre Rezepte für Auberginenkaviar einbauen.

Einige Menschen genießen die Aubergine gerne roh. In feine Scheiben geschnitten und mit Knoblauchsauce oder Vinaigrette gewürzt, wird diese Sorte zum wahren Gaumenschmaus. Sie können die runden weißen Eier-Auberginen auch für den späteren Gebrauch aufbewahren. Im Kühlschrank sind sie etwa eine Woche haltbar. Verpacken Sie sie einfach in Alufolie oder in einem perforierten Plastikbeutel. Alternativ können Sie sie in Stücke schneiden und zum Einfrieren in einen Plastikbeutel geben.

Dieses Fruchtgemüse hat erstaunliche medizinische Eigenschaften. Es enthält Antioxidantien, Vitamine und Mineralien. Durch seinen niedrigen Kaloriengehalt eignet sich die Aubergine für Personen, die Gewicht verlieren oder halten möchten.