Kürbis Ungarische Blaue Cucurbita maxima Bleu de Hongrie

Kürbis Ungarische Blaue für eine verlässliche Herbsternte

Diese alte Kürbissorte bildet blaugraue Früchte mit festem Fruchtfleisch für die Küche im Herbst. Sie passt in sonnige Gemüsegärten und lässt sich mit guten Grundgesten sicher führen.

Kürbis Ungarische Blaue richtig einordnen

Der Kürbis Ungarische Blaue gehört zu Cucurbita maxima Bleu de Hongrie. Er ist ein Fruchtgemüse für den Anbau im Potager, mit gelben Blüten im Juni und Juli und einer Ernte meist von September bis Oktober.

Die Pflanze erreicht etwa 50 cm Höhe, braucht aber seitlich Platz für ihre Ranken. Wer Hokkaido-Kürbisse kennt, findet hier eine interessante blaue Sorte mit guter Lagerfähigkeit bei reifer Ernte.

Der passende Platz im Gemüsegarten

Wählen Sie einen warmen, sonnigen Standort mit nährstoffreichem, humosem und gleichmäßig feuchtem Boden. In Deutschland gelingt der Anbau besonders zuverlässig nach den letzten Spätfrösten ab Mitte Mai im Freiland.

In der Gruppe Obst- und Gemüsesamen zählt diese Sorte zu den Kürbissamen für den Herbstanbau. Sie eignet sich für Beete, große Hochbeete und breite Reihen, weniger für kleine Balkonkästen.

So gelingt die Aussaat im Frühjahr

Säen Sie ab April im Haus oder Gewächshaus vor, bei 20 bis 24 °C. Die Keimung dauert meist 7 bis 14 Tage, wenn das Substrat feucht, aber nie nass bleibt.

Die Kultur ist einsteigerfreundlich, wenn Wärme, Platz und Wasser stimmen. Häufige Fehler sind zu frühes Auspflanzen, kalter Boden, Staunässe und zu enger Stand.

Pflege bis zur Ernte im Herbst

Gießen Sie regelmäßig am Boden, besonders während Blüte und Fruchtansatz. Eine Mulchschicht hält die Feuchtigkeit und schützt die Früchte vor direktem Bodenkontakt.

Ernten Sie, wenn die Schale fest ist, der Stiel verholzt und die Früchte hohl klingen. Lassen Sie die blauen Riesenkürbisse an einem trockenen, luftigen Ort nachreifen, bevor Sie sie lagern oder in der Küche verwenden.