Paprika 'Gorria' (x3) Capsicum annuum var. annuum 'Gorria'

Bei Ihnen zu Hause: Die Aromen des Baskenlandes für köstliche Rezepte, die nach Urlaub duften!

Holen Sie sich die feinen Aromen des Baskenlandes in Ihr Zuhause mit unserer Paprika- und Chiliplanze. Seit Jahrhunderten ist der Gorria-Chili (Capsicum annuum var.) das Geheimnis authentischer Rezepte, die Urlaubserinnerungen wecken. Ziehen Sie diese traditionsreiche, sonnige Zutat bei sich zu Hause und zaubern Sie schmackhafte, bunte Gerichte. Ideal, um Ihre Sommergrillabende zu verfeinern oder die bekannte baskische Piperade zuzubereiten, verwandelt diese Pflanze jedes Gericht in eine kulinarische Reise mit Anklängen des Südwestens.

Seit Jahrhunderten gehört der Gorria-Chili (Capsicum annuum var. annuum 'Gorria') zur Tradition des Baskenlandes. Er ist leicht scharf und sehr aromatisch. Diese Sorte von Chili gehört zur Art Capsicum annuum und ist die Basis des Espelette-Chilis, einer geschützten Herkunftsbezeichnung (AOC) aus dem Baskenland. Für den Anbau benötigt er viel Wärme und Sonne.

Die Gorria-Chilis sind lang und schlank, bis zu 15 cm lang. Sie wachsen auf Pflanzen, die 1 m hoch und 60 cm breit werden, und jede Pflanze liefert pro Saison 500 g bis 1 kg Früchte, also etwa 15 bis 30 Chilis. Diese Sorte eignet sich gut für empfindliche Geschmäcker.

Der Gorria-Chili kann frisch, als Püree oder Pulver verzehrt werden. Häufig würzt er Gerichte wie Fisch oder Geflügel und verleiht vielen baskischen Rezepten besonderen Geschmack. Besonders gut harmoniert er mit Tomaten, Auberginen und Ziegenkäse. Die Chilis lassen sich trocken oder in Öl bzw. Essig eingelegt aufbewahren.

Chilis stammen ursprünglich aus Lateinamerika und werden in Frankreich als einjährige Pflanzen kultiviert. Wenn sie im Winter nach drinnen geholt werden, sollten Sie aufmerksam auf Blattläuse und Spinnmilben achten.

Mögliche Kombinationen

Der Gorria-Chili kann im Gemüsegarten mit verschiedenen Pflanzen wie Tomaten, Auberginen, Basilikum, Thymian, Lavendel und Salbei kombiniert werden. Regelmäßige Überprüfung der Pflanzen ist wichtig, um Schädlingsbefall von Blattläusen und Spinnmilben zu verhindern, die empfindlich auf Chilis reagieren.

Pflanztipps für den Gorria-Chili

Wählen Sie einen leichten, gut durchlässigen Boden, der reich an Humus ist. Diese Pflanze benötigt viel Wärme und Sonne und sollte vor Wind geschützt werden. Sie lässt sich in einem Topf oder Kübel von mindestens 12 Litern auf Ihrer Terrasse oder direkt im Gemüsegarten anbauen.

Wenn keine Frostgefahr mehr besteht, ab Ende Mai, können Sie Ihren Gorria-Chili ins Freiland setzen.

Während des Wachstums empfiehlt es sich, die Pflanzen vor Kälte zu schützen, indem Sie sie unter einen Folientunnel oder ein Vlies stellen. Bei Bedarf den Boden mit verrottetem Kompost anreichern.

Achten Sie auf einen Abstand von 60 cm zwischen den Pflanzen. Setzen Sie eine Stütze in das Pflanzloch und formen Sie eine Gießmulde.

Nach dem Pflanzen großzügig gießen.

Pflegehinweise für den Gorria-Chili

Um Ihre Gorria-Chilipflanzen zu pflegen, ist regelmäßiges Gießen wichtig, da ihre Wurzeln flach sind. Ein Tipp: Es ist besser, morgens oder abends zu gießen, wenn es kühler ist. Vermeiden Sie es, die Blätter zu benetzen, um die Pflanzen vor Krankheiten zu schützen.

In den weniger sonnigen Gebieten im Norden Frankreichs kann es sinnvoll sein, die Gorria-Chilipflanzen zu beschneiden, um nur etwa 15 Früchte pro Pflanze zu belassen, da dies die Reifung der Früchte fördert.

Die Ernte der Gorria-Chilis erfolgt von Juli bis zu den ersten Frösten. Pflücken Sie die Früchte, wenn sie rot und glänzend sind, da dies zeigt, dass sie reif sind.