Cayennepfeffer Pflanzen Capsicum frutescens de cayenne

3 Pflanzen Cayennepfeffer

Die 3 Pflanzen des Cayennepfeffers aus der Kategorie Pflanzen für Paprika und Pfeffer sind perfekt geeignet, um Ihren Gemüsegarten zu bereichern. Diese Pflanzen tragen scharfe Pfeffer, die Ihren Gerichten eine angenehme Würze verleihen. In einem reichen, sonnigen Boden wachsen diese Pfeffer besonders gut und entfalten ihr einzigartiges Aroma. Neben ihrer optischen Attraktivität sind sie auch für ihre kulinarischen und medizinischen Eigenschaften geschätzt, was das Gärtnern zu einer lohnenden und vielfältigen Erfahrung macht.

Der Pfeffer ist eine Gemüsepflanze, die zur Familie der Nachtschattengewächse gehört. Er stammt aus Lateinamerika und sein botanischer Name ist Capsicum frutescens. Es handelt sich um einjähriges Fruchtgemüse mit ovalen, spitzen Blättern. Eine der bekanntesten Sorten ist der Cayennepfeffer, der bei Reife lange, rote Früchte mit intensivem Geschmack trägt. Die Früchte sind in der Regel 15-18 cm lang. Diese Pflanze ist ein beliebtes Element in der Küche, sei es frisch, getrocknet oder eingelegt. Häufig wird sie zu Cayennepulver vermahlen.

Die verschiedenen Pfeffersorten

Es gibt viele verschiedene Pfeffersorten, die jeweils einzigartige Eigenschaften und Geschmacksrichtungen bieten. Sie können nach ihrem Schärfegrad eingeteilt werden, von milden bis zu besonders scharfen Varianten. Zu den bekanntesten Sorten gehören Jalapeño, Habanero, Serrano und Chipotle. Je nach Vorliebe können die Pfeffer grün oder reif, sprich rot, geerntet werden. Wählen Sie die Sorte, die am besten Ihren Anforderungen entspricht.

Pflanz- und Pflegetipps

Für das Anpflanzen von Pfeffer empfehlen die Gärtner von Willemse, sie in einen guten Gartenboden mit reichlich Kompost oder gut ausgereiftem Kompost zu setzen, für eine gute Drainage zu sorgen und die Pflanzen regelmäßig und reichlich zu gießen. Pfeffer benötigt viel Wärme zum Wachsen und bevorzugt gemäßigte bis warme Klimazonen.

Einige Pfeffersorten sind schwieriger zu kultivieren, besonders sehr scharfe wie Habanero oder Ghost Pepper. Diese Sorten benötigen besondere Pflege, um richtig zu gedeihen – dazu gehören ein warmes, feuchtes Klima, sowie besondere Aufmerksamkeit bei Bewässerung und Düngung. Die Gärtner von Willemse empfehlen beim Umgang mit diesen besonders scharfen Sorten Vorsichtsmaßnahmen zu treffen, da ihr hoher Schärfegrad bei Haut- oder Augenkontakt irritierend wirken kann.

Anbau im Freien

Beim Anbau im Freien pflanzt man am besten Mitte Mai, wenn keine Frostgefahr mehr besteht, oder in milden Regionen ab April, eventuell im Gewächshaus. Die Pflanzen sollten sonnig stehen und Temperaturen über 15°C ausgesetzt sein, da sie kälteempfindlich sind, insbesondere bei Temperaturen unter +10°C. Lassen Sie etwa 50 cm Abstand zwischen den Pflanzen, um das Wachstum zu fördern.

Anbau im Innenbereich

Sie können Pfeffer auch im Innenbereich unter kontrollierten Bedingungen anbauen. Dies ist besonders für jene interessant, die in Regionen leben, wo das Klima für diesen Pflanzentyp nicht ideal ist. Sorgen Sie für gute Belichtung, Wärme und Feuchtigkeit, um optimales Wachstum zu gewährleisten. Die Experten von Willemse empfehlen, auf die richtige Bewässerungs- und Düngerstärke zu achten, um Nährstoff- und Wassermangel zu vermeiden.

Die Ernte der Pfeffer erfolgt oft zwischen Juli und September, indem man die Früchte mit einem Messer am Stiel abschneidet.

Wussten Sie schon

Der Pfeffer ist reich an den Vitaminen A und C und wird in vielen Medikamenten zur Linderung von Gelenk- und Muskelschmerzen verwendet. Er kann die Verdauung anregen und zur Behandlung von Kopfschmerzen und Erkältungen beitragen. Zudem enthält er Capsaicin, eine Verbindung, die helfen kann, das Risiko von Herzkrankheiten und Krebs zu senken.