Kardone ‘Vert Vaulx Velin’ Cynara cardunculus vert vaulx velin

Kardone ‘Vert Vaulx Velin’ für sonnige Gemüsebeete

Diese Kardone ist ein traditionsreiches Mittelmeergemüse für Gärtner, die kräftige Blattstiele und einen eigenständigen Geschmack schätzen. Mit ruhiger Kulturführung gelingt sie auch in Deutschland an warmen, geschützten Plätzen.

Kardone ‘Vert Vaulx Velin’ richtig einordnen

Cynara cardunculus vert vaulx velin gehört zur Verwandtschaft der Artischocken. Genutzt werden vor allem die fleischigen Blattstiele, die in der Küche gedünstet, geschmort oder gratiniert werden.

Die Pflanze bildet große, silbrig grüne Blätter und kann bei guter Versorgung etwa 120 bis 160 cm hoch werden. Von Juni bis in den Herbst erscheinen violette, nektarreiche Blüten, wenn einzelne Pflanzen zur Blüte stehen bleiben.

Wo gelingt der Anbau im deutschen Klima

Wählen Sie einen vollsonnigen, warmen Platz, möglichst windgeschützt. Ein tief gelockerter Gartenboden ist ideal, auch kalkhaltige, sandige oder lehmige Böden eignen sich, solange keine Staunässe entsteht.

Im Sortiment Obst- und Gemüsesamen passt diese Sorte zu Gärtnern, die robuste Gemüsesorten für trockene Klimazonen suchen und den Anbau Schritt für Schritt lernen möchten. Willemse empfiehlt in kühlen Lagen einen geschützten Standort oder die Kultur als einjährige Pflanze.

So säen Sie mit sicheren Handgriffen

Die Aussaat erfolgt in Deutschland am sichersten im April unter Glas oder im Haus. Ab Mitte Mai, nach den Spätfrösten, kann auch direkt ins Beet gesät oder vorgezogene Jungpflanzen ausgepflanzt werden.

Die Keimung dauert meist 10 bis 20 Tage bei 18 bis 22 °C und gleichmäßig feuchter Erde. Für Anfänger ist die Kultur gut machbar, wenn Wärme, Abstand und ein lockerer Boden stimmen.

Pflege und Ernte im Rhythmus der Saison

Gießen Sie moderat, aber regelmäßig in Trockenphasen. Entfernen Sie beschädigte Blätter und halten Sie den Boden unkrautfrei, damit die Pflanze kräftige Stiele entwickelt.

Für mildere Stiele können Sie diese einige Wochen vor der Ernte trocken zusammenbinden oder lichtarm stellen. Geerntet wird je nach Witterung ab November und in milden Lagen bis in den Winter; in kalten Regionen hilft eine dicke Mulchschicht.