Speiserübe ‘De Nancy’ Brassica rapa de nancy

Unser Favorit!

Die Nancy-Rübe ermöglicht eine reiche Ernte. Sie bringt große, leicht kegelförmige, runde weiße Wurzeln mit einem violetten Kragen hervor.

Die Nancy-Rübe ist eine robuste Sorte, die kältebeständig ist. Sie hat ein festes und feines Fleisch. Diese Rübe fühlt sich in einem frischen Boden besonders wohl.

Die Nancy-Rübe mit ganzen Blättern wird in Reihen mit einem Abstand von 30 cm und 1 cm Tiefe direkt ins Freiland gesät.

Im Keimblattstadium vereinzeln Sie die Pflanzen (das heißt, entfernen Sie die Pflanzen, die zu dicht beieinanderstehen), sodass nur alle 10 bis 12 cm eine stehen bleibt, und behalten Sie nur die kräftigsten Pflanzen.

Willemse-Gärtner empfehlen, den Boden feucht zu halten, um vorzeitigem Aussamen vorzubeugen. Wenn der Rübe Wasser fehlt, neigt sie dazu, Samen zu bilden.

Nach der Ernte schneiden Sie die Blätter ab und bewahren die Wurzeln in einem Silo oder Keller in trockenem Sand auf, um sie gut zu konservieren.

Ein Tipp der Willemse-Gärtner: Um die Rübenfliege abzuschrecken (die sich in das Rübenfleisch bohrt), können Sie in der Nähe Fenchel pflanzen. Es ist eine Begleitpflanze der Rübe, die Schädlinge fernhält. Fenchel verscheucht auch den Erdfloh (ein Schädling vieler Gemüsepflanzen). Die Rübe wird vom Menschen seit einer sehr langen Zeit konsumiert. Bereits in der Urgeschichte gehörte sie zur Nahrung der Menschen in Nordeuropa. Sie kann roh und kalt gegessen werden.

Heutzutage wird sie meist gekocht als Gratin, Püree oder als Beilage zu Suppen, Eintöpfen und Schmorgerichten serviert. Lammnavarin mit Rüben ist ein sehr bekanntes und leckeres Gericht.

Frühe Rüben müssen nicht geschält werden und können roh verzehrt werden, geraspelt und mit anderen Rohkostsalaten gemischt: Man findet sie in gehobenen Restaurants, fein geschnitten in Salaten.

Die jungen Rübenblätter können auch in Suppen oder Eintöpfen verwendet werden... Man spricht in der Küche von Rübenblättern.

Diese Rübe ist eine großartige Quelle für Vitamin C und B-Vitamine. Sie liefert auch viele Mineralien wie Kalium, Kalzium, Phosphor sowie Natrium, in größeren Mengen als die meisten frischen Gemüse. Sie in Ihrem eigenen Garten anzubauen, ist daher ein echter gesundheitlicher Vorteil!

Rüben für den Gartenbau gibt es in vielen Formen:

Die sogenannten frühen Rüben gehören zu den ersten Gemüsesorten, die im Gemüsegarten angebaut werden.

Sobald der Boden aufgetaut ist, können die Samen der frühen Rüben in Reihen mit 15 cm Abstand ausgesät werden (im März/April). Nach sechs bis acht Wochen können die zarten Blätter und Stängel geerntet werden. Wenn man die Wurzeln der Rüben ernten möchte, muss man auf einen Abstand von 25 cm zwischen den Reihen und 15 cm zwischen den Pflanzen achten.

Die gesamte Entwicklung bis zur Ernte dauert gut zwei Monate. Diese Sorte kann auch im Juli für eine Ernte der Stängel im Herbst gesät werden.

Beachten Sie, dass die Nancy-Rübe aufgrund ihrer ausgezeichneten Haltbarkeit interessant ist.

Man unterscheidet einfach zwischen Frühlings- und Sommerrüben sowie Herbst- und Winterrüben.