Wirsing ‘Gros des Vertus 2’ Brassica oleracea sabauda gros des vertus 2

Wirsing ‘Gros des Vertus 2’ für eine sichere Herbsternte

Diese bewährte Sorte von Brassica oleracea sabauda gros des vertus 2 bildet große, gekrauste Köpfe für die Küche im Herbst und frühen Winter. Mit Willemse gelingt der Einstieg auch Gartenanfängern mit ruhigen, passenden Handgriffen.

Wirsing sicher aussäen und kräftig vorziehen

Säen Sie von März bis Mai unter Glas oder ab April in milder Lage ins Freiland. Legen Sie die Samen 1 bis 2 cm tief in feuchte, feinkrümelige Erde. Bei 15 bis 20 °C keimen sie meist nach 7 bis 14 Tagen.

Halten Sie das Substrat gleichmäßig feucht, aber nicht nass. Zu dichte Saat führt zu langen, schwachen Jungpflanzen und sollte früh pikiert werden.

Der passende Platz im Gemüsegarten

Als klassischer Kohl braucht die Sorte einen sonnigen Standort, nährstoffreiche Gartenerde und einen frischen, tief gelockerten Boden. Arbeiten Sie vor dem Pflanzen reifen Kompost ein.

Die Kategorie Obst- und Gemüsesamen hilft bei der Planung einer durchdachten Fruchtfolge. Setzen Sie Kreuzblütler nicht mehrere Jahre nacheinander auf dasselbe Beet, um Bodenmüdigkeit zu vermeiden.

Pflege mit Maß für feste Köpfe

Gießen Sie regelmäßig, besonders nach dem Pflanzen und während der Kopfbildung. Mulch hält die Feuchtigkeit im Boden und erleichtert eine gleichmäßige Entwicklung.

Hacken Sie flach gegen Beikräuter, ohne die Wurzeln zu verletzen. Eine leichte Nachdüngung mit organischem Gemüsedünger ist sinnvoll, wenn die Pflanzen sichtbar an Masse zulegen.

Ernte und Verwendung in der kalten Jahreszeit

Je nach Aussaat und Wetter ernten Sie von September bis Dezember, sobald die Köpfe fest sind. Schneiden Sie mit einem scharfen Messer knapp über dem Strunk.

Die Sorte passt zu herzhaften Eintöpfen, Rouladen und Pfannengerichten. Ganze Köpfe halten sich kühl und luftig einige Wochen; angeschnittene Köpfe werden besser rasch verarbeitet.