Speiserübe ‘Blanc dur d’hiver’ Brassica rapa dur d'hiver

Weißer Winter-Rübstiel: eine Winterart.

Der weiße Winter-Rübstiel ist eine spät reifende Rübensorte mit halblangen Wurzeln. Diese Art ist kälteresistent und gehört zur Kategorie der robusten Rüben. Wie der Name schon vermuten lässt, bleibt sie den Winter über gut im Boden erhalten.

Entdecken Sie die verschiedenen Rübensorten

Es gibt zahlreiche Rübensorten, die jeweils ihre eigenen Besonderheiten und Verwendungszwecke haben. Die Rüben sind die gängigsten und finden in vielen Rezepten Verwendung. Die halblangen Rüben, wie die weiße Winterrübe, werden ebenfalls wegen ihres Geschmacks und ihrer Widerstandsfähigkeit geschätzt. Flache Rüben wie die Mailänder Rübe mit rosafarbenem Kragen oder die Mailänder Frühlingsrübe werden oft in Salaten und Rohkost verwendet. Runde Rüben, wie die Rüben aus Nancy, sind ebenfalls sehr beliebt wegen ihres süßen Geschmacks.

Laut den Experten von Willemse können frühe Rübensorten bereits gesät werden, sobald der Boden auftaut, üblicherweise im März oder April. Spätere Rübensorten, wie die weiße Winter-Rübe, werden hingegen erst gegen Ende der Saison, oft im August oder September, gesät.

Pflege und Pflanzanleitung für den weißen Winter-Rübstiel

Der weiße Winter-Rübstiel ist eine zweijährige Pflanze, die im zweiten Wachstumsjahr blüht. Es ist daher wichtig, jedes Jahr frische Samen zu pflanzen, um eine reiche Ernte qualitativ hochwertiger Rüben zu gewährleisten. Es empfiehlt sich, die Samen an einem kühlen, trockenen Ort zu lagern, um ein vorzeitiges Keimen vor der Aussaat zu verhindern.

Für eine erfolgreiche Kultivierung sollten einige Anbautechniken beachtet werden. Bereiten Sie den Boden im Voraus vor, indem Sie ihn umgraben und organischen Dünger einarbeiten, damit er nährstoffreich und fruchtbar ist. Diese Rübensorte bevorzugt einen frischen, durchgelockerten Boden. Eine gute Feuchtigkeit ist ebenfalls wichtig, um zu verhindern, dass die Rüben faserig und bitter werden.

Die Gartenexperten von Willemse empfehlen, die Samen in 30 cm Abständen im Garten zu pflanzen. Entfernen Sie im Stadium von 3 bis 4 Blättern Pflanzen, die zu nah beieinander stehen, und halten Sie einen Abstand von 20-25 cm zwischen den gesunden Pflanzen ein. Die Ernte dieser Rübe erfolgt von Oktober bis November.

Was die Pflege Ihrer Pflanzen betrifft, ist es entscheidend, Krankheiten und Schädlinge frühzeitig zu erkennen. Unser Team von Spezialisten rät, sofort geeignete Maßnahmen zu ergreifen, um größere Schäden an Ihrer Ernte zu vermeiden.

Gut zu wissen!

Der weiße Winter-Rübstiel ist ein gesundes und nahrhaftes Gemüse, das in der Ernährung nicht fehlen sollte. Diese Rübe ist eine hervorragende Quelle für Vitamin C und B-Vitamine.

Unsere Analyse zeigt zudem, dass sie mehr Natrium als die meisten anderen Gemüse liefert, sowie zahlreiche Mineralstoffe wie Kalium, Kalzium und Phosphor.

Heute wird sie häufig gekocht, in Aufläufen, als Püree oder als Beilage zu Suppen, Eintöpfen und Ragouts verwendet. Lamm-Narvin mit Rüben ist ebenfalls ein bekanntes und köstliches Gericht.

Zu beachten ist, dass sie nicht geschält werden müssen und roh, gerieben oder mit anderen Gemüsen gemischt verzehrt werden können. In gehobenen Restaurants findet man sie in feine Scheiben geschnitten in Salaten. Junge Blätter eignen sich ebenfalls für Suppen oder Eintöpfe.