Endivien aus eigenem Keller
Merkmale
Ästhetik
Gartenarbeit
Standort
Zichorie ‘Mechelse Middelvroeg’ Bio für eigene Endivien aus dem Keller
Diese Bio-Zichorie liefert kräftige Wurzeln, die sich im Herbst und Winter dunkel treiben lassen. So entstehen feste, helle Endivien mit angenehm herber Note.
Warum Zichorie für das Treiben im Keller wählen
Zichorie ‘Mechelse Middelvroeg’ Bio ist eine traditionelle Treibzichorie, botanisch Cichorium intybus mechelse middelvroeg. Sie passt gut in den Gemüsegarten, wenn Sie im Jahreslauf bewusst säen, pflegen und später im Keller weiterkultivieren möchten.
Die Pflanzen wachsen zügig, werden etwa 30 cm hoch und bilden bei guter Kultur kräftige Wurzeln. Lässt man einzelne Pflanzen stehen, zeigen sich von Juli bis September blaue, bienenfreundliche Blüten.
So gelingt die Aussaat im deutschen Klima
Gesät wird in Deutschland meist von Mai bis Juli ins Freiland, sobald der Boden gleichmäßig erwärmt ist. Wählen Sie einen sonnigen Platz mit nährstoffreichem, neutralem und gut drainiertem Boden.
Wer Bio-Samen für Obst und Gemüse sucht, erhält hier eine Kultur für geduldige Einsteiger. Die Keimung gelingt meist nach 7 bis 14 Tagen bei etwa 15 bis 20 °C und gleichmäßiger Feuchte.
Vom Wurzelanbau zur Ernte im Keller
Die Wurzeln werden von Oktober bis Dezember geerntet, bevor strenger Frost den Boden fest macht. Schneiden Sie das Laub auf wenige Zentimeter zurück, ohne den Wurzelkopf zu verletzen.
Zum Treiben stellt man die Wurzeln dicht in einen Eimer oder eine Kiste mit leicht feuchter Erde oder Sand. Dunkelheit und etwa 10 bis 15 °C fördern kompakte, helle Sprosse für die Küche.
Pflegefehler vermeiden und Bestände ruhig führen
Vermeiden Sie zu dichte Reihen, Staunässe und stark wechselnde Bodenfeuchte. Diese Fehler führen oft zu schwachen oder verzweigten Wurzeln und erschweren eine gleichmäßige Kellerernte.
Bei Willemse empfehlen wir, die Kultur Schritt für Schritt zu beobachten: erst sauber säen, dann rechtzeitig vereinzeln, später sorgfältig roden. So wächst die Sicherheit des Gärtners Saison für Saison.
PRO TIPP : Zichorie ‘Mechelse Middelvroeg’ Bio
Die Aussaat erfolgt in Deutschland meist von Mai bis Juli direkt ins Freiland. Der Boden sollte warm, feinkrümelig und gleichmäßig feucht sein. Bei 15 bis 20 °C keimen die Samen in der Regel nach 7 bis 14 Tagen.
Säen Sie die Samen etwa 0,5 bis 1 cm tief. Eine zu tiefe Saat verzögert die Keimung. Nach dem Auflaufen auf 10 cm in der Reihe vereinzeln, damit sich kräftige Treibwurzeln entwickeln.
Ernten Sie die Wurzeln im Herbst, kürzen Sie das Laub und stellen Sie sie dicht in feuchte Erde oder Sand. Dunkelheit und 10 bis 15 °C fördern kompakte, helle Sprosse nach einigen Wochen.
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