Kräftige Blätter im Winter
Merkmale
Gartenarbeit
Standort
Riesen-Winterspinat BIO zuverlässig für frische Blätter in der kühlen Jahreszeit
Dieser großblättrige Spinat eignet sich für Gärtner, die im Herbst, Winter und Frühjahr eigenes Blattgemüse ernten möchten. Er passt gut in den Hausgarten und ist auch für Einsteiger gut zu führen.
Riesen-Winterspinat BIO bringt Ernte in die kühlen Monate
Der Riesen-Winterspinat BIO ist ein frostresistentes Blattgemüse für gemäßigte Lagen in Deutschland. Die Sorte bildet breite, kräftige Blätter und eignet sich zum Dünsten, für Suppen oder junge Blätter im Salat.
Wer Bio-Spinat selbst züchten möchte, findet mit Bio-Samen für Obst und Gemüse eine passende Grundlage für eine saisonale Kultur. Die Sorte ist auch unter der Bezeichnung epinard geant d'hiver bekannt.
So gelingt die Aussaat im Freiland
Gesät wird von August bis Oktober direkt ins Beet. Eine Saattiefe von etwa 2 bis 3 cm ist sinnvoll, auf schweren Böden eher etwas flacher. Bei 10 bis 18 °C und gleichmäßig feuchter Erde keimen die Samen meist nach 7 bis 14 Tagen.
Vermeiden Sie sehr warme Aussaatphasen über 20 °C, denn Spinat keimt dann ungleichmäßiger. Der Schwierigkeitsgrad ist niedrig, wenn das Saatbett fein, frisch und nicht ausgetrocknet ist.
Der richtige Platz für kräftige Blätter
Ein sonniger bis leicht geschützter Platz ist ideal, besonders für die Herbstsaat. Der Boden sollte humos, nährstoffreich, neutral bis leicht frisch und gleichmäßig feucht sein.
Im Gemüsegarten passt dieser Spinat gut nach frühen Kartoffeln, Erbsen oder Sommerkulturen. Als Nachbarn eignen sich Radieschen, Kohlrabi oder Zwiebeln, während sehr trockene Standorte die Blattbildung bremsen.
Pflege und Ernte im natürlichen Rhythmus
Gießen Sie moderat, besonders bei trockenen Herbstwochen und im Frühjahr. Hacken Sie flach zwischen den Reihen, damit die Wurzeln nicht verletzt werden, und entfernen Sie konkurrierendes Unkraut früh.
Die Ernte erfolgt je nach Saat und Witterung von September bis Dezember sowie wieder von März bis Juni. Schneiden Sie äußere Blätter laufend ab oder ernten Sie ganze Rosetten, bevor die Pflanzen bei Wärme in Blüte gehen.
PRO TIPP : Riesen-Winterspinat BIO
Die Direktsaat erfolgt von August bis Oktober ins Freiland. In milden Regionen ist eine spätere Herbstsaat möglich, bei frühen Frösten sollte der Bestand gut entwickelt in den Winter gehen.
Säen Sie etwa 2 bis 3 cm tief in feinkrümelige, feuchte Erde. Auf schweren Böden lieber etwas flacher säen und nach dem Angießen die Fläche gleichmäßig feucht halten.
Je nach Aussaat und Wetter ernten Sie von September bis Dezember und erneut von März bis Juni. Pflücken Sie äußere Blätter laufend oder schneiden Sie ganze Rosetten vor der Blüte.
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