Kichererbse Cicer arietinum

Kichererbse für sonnige Beete und eine eigene Sommerernte

Die Kichererbse ist eine wärmeliebende Hülsenfrucht für trockene, durchlässige Gartenböden. Mit ruhiger Pflege begleitet sie den Gärtner von der Aussaat bis zur Ernte im Spätsommer.

Cicer arietinum richtig im Garten einordnen

Cicer arietinum ist eine einjährige Kulturpflanze mit moderatem Wachstum. Sie passt gut in sonnige Beete, in denen der Boden eher sandig, kalkhaltig oder tiefgründig ist. Staunässe verträgt sie schlecht.

In Deutschland gelingt der Anbau am zuverlässigsten in warmen Lagen, etwa an einer Südwand oder in einem geschützten Gemüsegarten. Im Sortiment von Willemse ergänzt sie klassische Erbsen und Zuckerschoten um eine trockenheitsverträgliche Eiweißpflanze.

So gelingt die Aussaat der Kichererbse

Gesät wird je nach Region von März bis April direkt ins Freiland, in kühlen Lagen besser erst, wenn sich der Boden auf etwa 12 bis 15 °C erwärmt hat. Die Keimung dauert meist 10 bis 14 Tage bei gleichmäßiger, aber nicht nasser Feuchtigkeit.

Die Saattiefe liegt bei etwa 3 bis 5 cm. Diese Kultur eignet sich für geduldige Anfänger, wenn ein warmer Standort gewählt und zu viel Wasser vermieden wird.

Pflege mit Maß für gesunde Hülsen

Die Kichererbse braucht wenig Dünger. Zu viel Stickstoff fördert Blattmasse, aber nicht unbedingt Hülsen. Ein lockerer Boden und regelmäßiges Entfernen von Beikräutern helfen der jungen Pflanze, sich gut zu entwickeln.

Häufige Fehler sind eine zu frühe Aussaat in kalte Erde, schwere Lehmböden ohne Drainage und zu häufiges Gießen. Als Teil der Obst- und Gemüsesamen eignet sie sich für Beete, in denen saisonales Lernen und bodenschonende Kultur im Mittelpunkt stehen.

Ernte und Verwendung in der Küche

Geerntet wird von Juli bis September, wenn die Hülsen trocken werden und die Samen fest sind. Lassen Sie die Pflanzen bei trockenem Wetter nachreifen, bevor Sie die Körner auslösen und luftig nachtrocknen.

Gut getrocknete Kichererbsen lassen sich in Schraubgläsern kühl und dunkel lagern. Vor dem Kochen sollten sie mehrere Stunden eingeweicht werden. Sie passen zu Eintöpfen, Salaten, Hummus und einfachen, eiweißreichen Gerichten.