Gartenmelde Red Flash Atriplex hortensis

Gartenmelde Red Flash bringt rotes Blattgemüse in den Nutzgarten

Diese schnell wachsende Blattgemüsesorte passt gut in den deutschen Hausgarten. Willemse empfiehlt sie für alle, die eine pflegeleichte Kultur mit nutzbaren Blättern und natürlichem Gartenwert suchen.

Gartenmelde Red Flash ist ein dankbares Blattgemüse für Einsteiger

Die einjährige Gartenmelde, botanisch Atriplex hortensis, wächst aufrecht und kräftig. Ihre roten Blätter werden jung geerntet und wie Spinat gedünstet oder sparsam roh in Salaten verwendet.

Wer Alte Gemüsesorten schätzt, findet hier eine robuste Kultur für Beet, Hochbeet und größere Kübel. Bei guter Versorgung erreicht die Pflanze etwa 100 bis 150 cm Höhe und blüht von Juli bis September rötlich.

So gelingt die Aussaat im Frühjahr sicher

Säen Sie in Deutschland je nach Region von März bis Mai direkt ins Freiland. Legen Sie die Samen 1 bis 2 cm tief in feinkrümelige, gleichmäßig feuchte Erde; bei 12 bis 18 °C erfolgt die Keimung meist nach 7 bis 14 Tagen.

Ein sonniger bis halbschattiger Platz ist geeignet. Als Teil der Obst- und Gemüsesamen braucht diese Kultur keine Vorkultur, sollte aber nicht in kalter, nasser Erde liegen.

Mit einfachen Gesten bleibt die Kultur ertragreich

Halten Sie den Boden mäßig feucht, besonders während trockener Wochen im Mai und Juni. Ein humoser, durchlässiger Gartenboden ist ideal, auch neutrale, kalkhaltige oder leicht saure Böden werden toleriert.

Häufige Fehler sind zu dichtes Stehenlassen, Austrocknung nach der Aussaat und Staunässe auf schweren Böden. Die Kultur ist anfängerfreundlich, wenn Sie regelmäßig kontrollieren und rechtzeitig auslichten.

Die Ernte folgt dem Rhythmus der Saison

Ernten Sie von Juli bis Oktober bevorzugt die jungen äußeren Blätter. So wächst die Pflanze weiter und liefert nach und nach frisches Blattgemüse für die Küche.

In der Küche können Sie Atriplex hortensis als Würzkraut verwenden, fein geschnitten in Suppen, Gemüsepfannen oder Mischsalaten. Im Beet passt sie gut neben Salat, Mangold, Bohnenkraut und Ringelblumen.