Zitroniges Kraut für Tee
Merkmale
Ästhetik
Gartenarbeit
Standort
Zitronenmelisse Melissa officinalis für aromatische Ernten
Diese mehrjährige Kräuterpflanze bringt frische, zitronige Blätter in Küche, Tee und Garten. Sie ist für Einsteiger gut geeignet und begleitet die Gartensaison viele Jahre.
Zitronenmelisse im Garten richtig einordnen
Die Zitronenmelisse, botanisch nahe an Melissa officinalis citrina, wächst buschig und erreicht meist etwa 40 bis 70 cm Höhe. Als Bio-Kräutersamen passt sie gut in Kräuterbeete, Hochbeete und größere Töpfe.
Von Juni bis Juli erscheinen kleine, helle Blüten, die von Bienen gern besucht werden. Die Pflanze bevorzugt einen sonnigen bis halbschattigen Platz mit frischem, durchlässigem und eher neutralem Boden.
So gelingt die Aussaat im deutschen Klima
Gesät wird von Juli bis September, am sichersten in Schalen, im Frühbeet oder an einem geschützten Platz. Für die Keimung sind gleichmäßige Feuchte und etwa 18 bis 22 °C hilfreich; die ersten Keimlinge erscheinen meist nach 10 bis 20 Tagen.
Eine häufige Fehlerquelle ist ein austrocknendes Saatbett. Ebenso schadet schwere, nasse Erde; mischen Sie bei Bedarf etwas Sand oder reifen Kompost ein.
Pflege und Ernte im Rhythmus der Saison
Gießen Sie mäßig, aber regelmäßig, besonders im Topf und bei warmen Spätsommertagen. Junge Blätter können bei früher Aussaat ab August oder September geschnitten werden, sonst zuverlässig ab dem folgenden Frühjahr.
Sie können Melissa officinalis zum Kochen und Würzen verwenden, etwa für Salate, Fisch, Desserts oder Kräuterbutter. Für Tee werden die Blätter vor der Blüte besonders aromatisch geerntet und schonend getrocknet.
Gute Nachbarn für Beet, Topf und Balkon
Wer Bio-Samen für Obst und Gemüse nutzt, kann die Zitronenmelisse als Begleiterin an den Rand von Gemüsebeeten setzen. Sie passt zu Salat, Tomaten, Kohl und blühenden Kräutern, ohne diese zu bedrängen, wenn sie regelmäßig zurückgeschnitten wird.
Im Beet überwintert die Pflanze in vielen Regionen Deutschlands gut; in rauen Lagen schützt eine leichte Laubdecke. Auf Balkon und Terrasse sorgt der zitronige Duft nahe am Sitzplatz für ein angenehm frisches Kräuterumfeld.
PRO TIPP : Zitronenmelisse Melissa officinalis
Die Aussaat erfolgt von Juli bis September. In kühleren Regionen gelingt sie sicherer in Schalen oder im Frühbeet. Halten Sie das Saatgut gleichmäßig feucht und warm bei etwa 18 bis 22 °C.
Die feinen Samen nur leicht andrücken oder höchstens 0,5 cm dünn mit Erde übersieben. Ein zu tiefes Säen verzögert die Keimung und schwächt die jungen Pflanzen.
In vielen deutschen Regionen ist Zitronenmelisse winterhart. Ein durchlässiger Boden ist wichtig. In rauen Lagen schützt eine lockere Laubschicht die Wurzelzone vor starken Frösten.
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