Endiviensalat ‘Blonde a cœur plein’ Cichorium endivia latifolium Blonde à coeur plein

Endiviensalat ‘Blonde a cœur plein’ für knackige Herbsternte

Endiviensalat ‘Blonde a cœur plein’ ist ein breitblättriger Salat für den Gemüsegarten. Die Sorte bildet ein dichtes Herz und liefert frische Blätter vom Spätsommer bis in den frühen Winter.

Endiviensalat gelingt auch im Hausgarten

Botanisch gehört er zu Cichorium endivia latifolium Blonde à coeur plein. Als Zichorie passt er gut in Beete, Hochbeete und größere Kästen mit humosem, gleichmäßig feuchtem Boden.

Im Sortiment Obst- und Gemüsesamen ist diese Sorte eine gute Wahl für Einsteiger. Sie wächst in sonniger bis halbschattiger Lage und wird etwa 30 cm hoch.

Der richtige Zeitpunkt für die Aussaat

In Deutschland säen Sie von April bis Juli, unter Glas oder Tunnel etwas früher, im Freiland ab erwärmtem Boden. Die Saattiefe liegt bei 0,5 bis 1 cm.

Bei 15 bis 20 °C und gleichmäßiger Feuchte keimen die Samen meist nach 7 bis 14 Tagen. Zu kalter oder austrocknender Boden verzögert die Keimung.

So bleibt die Kultur gleichmäßig und gesund

Der Boden sollte nährstoffreich, neutral bis schwach lehmig und gut drainiert sein. Gießen Sie moderat, besonders bei trockenen Wochen im Sommer.

Häufige Fehler sind zu enge Reihen, späte Trockenheit und sehr frühe Freilandaussaat bei Kälte. Eine Mulchschicht hält Feuchtigkeit und schützt die Wurzeln.

Ernte und Verwendung in der Küche

Die Ernte beginnt je nach Aussaat ab August und reicht bei milder Witterung bis Dezember. Schneiden Sie die Köpfe dicht über dem Boden, wenn das Herz gut gefüllt ist.

Die Blätter schmecken frisch, leicht herb und eignen sich für Salate mit Apfel, Nüssen oder Kartoffeln. So entsteht Schritt für Schritt Sicherheit im Endivien Anbau für Anfänger.