Zuckerhut-Chicorée ‘Amelioree’ Cichorium intybus améliorée pain de sucre

Zuckerhut-Chicorée ‘Amelioree’ für verlässliche Winterernte

Zuckerhut-Chicorée ‘Amelioree’ ist ein festes Blattgemüse für die kühle Jahreszeit. Willemse empfiehlt diese Sorte für Gärtner, die Schritt für Schritt Wintergemüse selbst ziehen möchten.

Warum diese Chicorée in den Gemüsegarten passt

Diese Form von Cichorium intybus améliorée pain de sucre bildet längliche, kompakte Köpfe mit mild-herber Note. Als Zichorie eignet sie sich für Salat, gedünstete Gerichte und die spätere Herbstküche.

Die Pflanzen werden etwa 35 cm hoch und passen in Beete, Hochbeete oder größere Gemüsekästen. Im Sortiment Obst- und Gemüsesamen ist sie eine gute Wahl für eine Ernte von September bis Dezember.

Der richtige Standort für feste Köpfe

Wählen Sie einen sonnigen Platz mit tiefgründigem, neutralem bis kalkhaltigem Boden. Lockern Sie die Erde vor der Aussaat gut, damit sich kräftige Wurzeln entwickeln.

Staunässe schwächt die jungen Pflanzen. Zu trockene Erde führt dagegen zu zähen Blättern, daher gleichmäßig und maßvoll gießen.

So gelingt die Aussaat im deutschen Klima

Gesät wird von April bis Juli, für die klassische Herbst- und Winterernte besonders zuverlässig ab Juni. Die Keimung gelingt bei etwa 15 bis 20 °C in meist 7 bis 14 Tagen, wenn die Erde feucht bleibt.

Die Kultur ist auch für Anfänger geeignet. Häufige Fehler sind zu frühes Austrocknen, zu enger Stand und eine späte Aussaat ohne ausreichende Entwicklungszeit.

Pflege und Ernte im Rhythmus der Saison

Gießen Sie regelmäßig, aber nicht übermäßig. Eine dünne Mulchschicht hält die Feuchte im Boden und reduziert Unkrautdruck zwischen den Reihen.

Geerntet wird, wenn die Köpfe fest und gut geschlossen sind. Leichter Frost wird meist vertragen, bei strengem Frost ist ein Vlies oder eine Ernte vor der Kälte sinnvoll.

Für die Lagerung die Köpfe kühl, dunkel und luftig aufbewahren. Entfernen Sie beschädigte Außenblätter erst kurz vor der Zubereitung, damit die Qualität länger erhalten bleibt.