Endiviensalat ‘Geante Maraichere’ Cichorium endivia géante maraichère

Endiviensalat ‘Geante Maraichere’ für große, feste Salatherzen

Dieser Endiviensalat liefert breite, leicht gekrauste Blätter für frische Sommersalate und milde Herbstküche. Willemse empfiehlt ihn Gärtnern, die ein zuverlässiges Blattgemüse für Salate anpflanzen möchten.

Endiviensalat richtig säen und sicher zur Keimung bringen

Die Sorte Cichorium endivia géante maraichère wird in Deutschland ab Februar bis April geschützt vorgezogen oder von Mai bis Juni direkt ins Beet gesät, wenn der Boden frostfrei ist. Die Keimung gelingt bei 15 bis 20 °C und gleichmäßiger Feuchtigkeit meist in 7 bis 14 Tagen.

Säen Sie flach, etwa 0,5 bis 1 cm tief, in feinkrümelige Erde. Zu tiefe Saat, trockene Erde und sehr kalte Nächte verzögern die Keimung, besonders im Frühjahr.

Ein passender Standort für kräftige Blätter

Als Zichorie bevorzugt diese Sorte einen sonnigen Platz mit nährstoffreichem, frischem und gut drainiertem Gartenboden. Im Hochbeet oder Gemüsebeet wächst sie auf etwa 30 cm Höhe und bleibt gut überschaubar.

Arbeiten Sie vor der Aussaat reifen Kompost ein, aber vermeiden Sie frischen Mist. Ein gleichmäßig feuchter Boden unterstützt zarte Blätter und senkt das Risiko, dass die Pflanzen bei Trockenstress schossen.

Pflege mit einfachen Gesten bis zur Ernte

Die Kultur ist auch für Anfänger gut geeignet, wenn regelmäßig, aber maßvoll gegossen wird. Gießen Sie möglichst morgens an den Boden, damit die Blätter trocken bleiben.

Für mildere Herzen können Sie die äußeren Blätter zwei bis drei Wochen vor der Ernte locker zusammenbinden. Tun Sie dies nur bei trockenem Wetter, damit sich im Inneren keine Fäulnis bildet.

Ernte und Verwendung in der Küche

Die Ernte beginnt je nach Aussaat und Witterung ab Juli und kann in milden Lagen bis November reichen. Schneiden Sie ganze Köpfe bodennah oder ernten Sie einzelne äußere Blätter für kleinere Portionen.

Unter den Obst- und Gemüsesamen ist diese Sorte eine gute Wahl für frische Salate, Mischkulturen und die späte Beetnutzung. Sie passt gut neben Möhren, Radieschen, Lauch oder andere langsam wachsende Gemüse.